Un restaurant nommé Des(s)ir(ier) !
Un restaurant nommé Des(s)ir(ier) !
En effet, depuis le temps que je voulais « tester » cette Maison… voilà qui est fait, et j’ai adoré vivre cet instant de pur plaisir iodé !
Je vous invite chaleureusement à y aller et à vous délecter d’un avocat crevettes comme un avant goût de vacances d’été… Aussi, n’hésitez pas à me convier, je me ferais un plaisir de vous conseiller ;).
Zoom sur mon entrée fraîcheur préférée du moment
L’Avocat Crevettes, façon Dessirier
Donc, une entrée aussi légère que gourmande comme on les aime chez Obsession Luxe.
La preuve en images…
En plat, leur succulente Bouillabaisse
Je dois vous avouer que j’ai été frustrée de n’avoir pu manger la Bouillabaisse au Martinez à Cannes à l’occasion du Festival. En effet, j’étais seule et c’était pour 2.
Aussi, je n’ai pas hésité un seul instant à choisir ce plat même si cela signifiait me passer des 6 creuses Spéciales n°1 Gillardeau puisque j’avais déjà commandé l’Avocat Crevettes.
Je ne peux pas tout manger tout de même… Quoiqu’il ne faut pas trop me tenter quand il s’agit de manger.
Un plat en 2 services :
- Premièrement, soupe de poissons de roche servie en carafe, rouille et croûtons
- Deuxièmement, le plat de poissons, toujours en complément du plat, pour mon plus grand plaisir car j’adore ça.
Le dessert m’a soufflé !
Certes, je ne suis pas dessert. Toutefois, il y en a 2 dont je ne peux pas me passer, le Soufflé chaud (de préférence au Grand Marnier) et les Crêpes Suzette.
Les Crêpes Suzette étant réservées pour le week-end uniquement, j’ai donc opté pour le Soufflé.
Le + : Des produits d’une grande fraîcheur servis dans un cadre cosy et moderne à la fois, et un service soigné.
Le – : J’ai envie d’y retourner pour y déguster, cette fois, mes fameuses Spéciales n°1 Gillardeau en entrée, puis en plat le Homard bleu entier rôti aux petits légumes et les crêpes façon Suzette.
J’aime : La proposition du Chef Olivier Fontaine qui propose un été iodé avec deux destinations gourmandes interprétées dans deux plats cultes :
- L’Avocat Crevettes pour la Californie
- La Bouillabaisse marseillaise (si le soleil n’est pas au rendez-vous, il le sera dans l’assiette)
L’Avocat Crevettes est l’entrée fraîcheur par excellence. Avec sa chair délicatement assaisonnée à la commande pour lui conserver toutes ses qualités, l’avocat s’allie à la sauce cocktail maison et au croquant de la crevette et d’un crumble de cacahuètes à l’encre de seiche. Celle qu’on croit connaître dans sa version californienne, se cuisine ici avec des produits de haute qualité et se déguste avec raffinement sur le pouce à l’Oyster Bar ou en entrée au restaurant.
Promis, je n’avais pas regardé la proposition du Chef avant d’aller à la dégustation, je viens de la découvrir. Le Chef et ses propositions me plaisent d’autant plus !
Je vous dis qu’il va falloir que j’y retourne… Dans l’attente d’une autre occasion, je vous souhaite une bonne dégustation !
A noter
Instant MICHELIN : Menu Dégustation à 80 € en 4 services tout compris et une coupe de champagne offerte
DESSIRIER
9 Place du Maréchal Juin
75017 PARIS
www.restaurantdessirier.com
Un restaurant nommé Des(s)ir(ier) !
By Christel Engström
Un restaurant nommé Des(s)ir(ier) ! En effet, depuis le temps que je voulais « tester » cette Maison… voilà qui est fait, et j’ai adoré vivre cet instant de pur plaisir iodé ! Je vous invite chaleureusement à y aller et à vous délecter d’un avocat crevettes comme un avant goût de vacances d’été… Aussi, n’hésitez pas […]
Un restaurant nommé Des(s)ir(ier) !
En effet, depuis le temps que je voulais « tester » cette Maison… voilà qui est fait, et j’ai adoré vivre cet instant de pur plaisir iodé !
Je vous invite chaleureusement à y aller et à vous délecter d’un avocat crevettes comme un avant goût de vacances d’été… Aussi, n’hésitez pas à me convier, je me ferais un plaisir de vous conseiller ;).
Zoom sur mon entrée fraîcheur préférée du moment
L’Avocat Crevettes, façon Dessirier
Donc, une entrée aussi légère que gourmande comme on les aime chez Obsession Luxe.
La preuve en images…
En plat, leur succulente Bouillabaisse
Je dois vous avouer que j’ai été frustrée de n’avoir pu manger la Bouillabaisse au Martinez à Cannes à l’occasion du Festival. En effet, j’étais seule et c’était pour 2.
Aussi, je n’ai pas hésité un seul instant à choisir ce plat même si cela signifiait me passer des 6 creuses Spéciales n°1 Gillardeau puisque j’avais déjà commandé l’Avocat Crevettes.
Je ne peux pas tout manger tout de même… Quoiqu’il ne faut pas trop me tenter quand il s’agit de manger.
Un plat en 2 services :
- Premièrement, soupe de poissons de roche servie en carafe, rouille et croûtons
- Deuxièmement, le plat de poissons, toujours en complément du plat, pour mon plus grand plaisir car j’adore ça.
Le dessert m’a soufflé !
Certes, je ne suis pas dessert. Toutefois, il y en a 2 dont je ne peux pas me passer, le Soufflé chaud (de préférence au Grand Marnier) et les Crêpes Suzette.
Les Crêpes Suzette étant réservées pour le week-end uniquement, j’ai donc opté pour le Soufflé.
Le + : Des produits d’une grande fraîcheur servis dans un cadre cosy et moderne à la fois, et un service soigné.
Le – : J’ai envie d’y retourner pour y déguster, cette fois, mes fameuses Spéciales n°1 Gillardeau en entrée, puis en plat le Homard bleu entier rôti aux petits légumes et les crêpes façon Suzette.
J’aime : La proposition du Chef Olivier Fontaine qui propose un été iodé avec deux destinations gourmandes interprétées dans deux plats cultes :
- L’Avocat Crevettes pour la Californie
- La Bouillabaisse marseillaise (si le soleil n’est pas au rendez-vous, il le sera dans l’assiette)
L’Avocat Crevettes est l’entrée fraîcheur par excellence. Avec sa chair délicatement assaisonnée à la commande pour lui conserver toutes ses qualités, l’avocat s’allie à la sauce cocktail maison et au croquant de la crevette et d’un crumble de cacahuètes à l’encre de seiche. Celle qu’on croit connaître dans sa version californienne, se cuisine ici avec des produits de haute qualité et se déguste avec raffinement sur le pouce à l’Oyster Bar ou en entrée au restaurant.
Promis, je n’avais pas regardé la proposition du Chef avant d’aller à la dégustation, je viens de la découvrir. Le Chef et ses propositions me plaisent d’autant plus !
Je vous dis qu’il va falloir que j’y retourne… Dans l’attente d’une autre occasion, je vous souhaite une bonne dégustation !