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Le Venice Simplon-Orient-Express annonce…

Le Venice Simplon-Orient-Express annonce sa collaboration avec le Chef étoilé Guy Martin et dévoile de nouveaux menus de printemps.

Belmond annonce un partenariat avec Guy Martin, Chef étoilé au Michelin et directeur du restaurant Le Grand Véfour à Paris, à bord du légendaire Venice Simplon-Orient-Express. Guy Martin a élaboré de nouveaux menus, plus légers, qui seront proposés à bord dès le 14 avril 2016.

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Le Chef Guy Martin apporte, pour la première fois, toute son expertise dans la création de plats légers, proposés aux palais les plus exigeants dans le somptueux cadre des emblématiques voitures art-déco. C’est sur le voyage de Paris à Venise que le Chef Guy Martin se joint au Chef Exécutif du train, Christian Bodiguel, pour présenter les nouveaux plats qui seront servis à bord pendant toute la saison du printemps.

Le Chef Guy Martin crée des plats traditionnels avec une touche contemporaine, à base d’ingrédients frais, légers et originaux, parmi lesquels un filet de StPierre accompagné d’une purée de céleri et de courgettes au cumin ou des médaillons de homard servis sur un lit de gnocchis et de Caviar Osciètre. Le plat signature du Chef Bodiguel, le bœuf Charolais, a été associé à de la truffe, une purée de brocoli et de l’huile de noisette.

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« Nous sommes ravis de travailler avec Guy Martin sur ce partenariat spécial. Notre équipe de chefs à bord partage sa passion d’ajouter de nouvelles touches modernes aux plats traditionnels et nous sommes impatients d’offrir à nos hôtes une nouvelle expérience culinaire à bord du plus célèbre train du monde », a déclaré Pascal Deyrolle, Directeur Général du Venice Simplon-Orient-Express.

Le Venice Simplon-Orient-Express incarne, avec ses luxueuses voitures des années 1920 et 1930, le romantisme et la nostalgie de l’âge d’o r du voyage. Le cadre élégant invite les voyageurs à se parer de leurs plus beaux atours. Une cuisine gastronomique de haut vol est servie dans les magnifiques voituresrestaurants de style Art Déco, depuis lesquelles différents panoramas défilent, tandis que le train traverse l’Europe.

Le Venice Simplon-Orient-Express opère des voyages à travers l’Europe de mars à novembre chaque année.

Prix à partir de 2 511€ par personne, sur la base d’une cabine double, incluant tous les repas à bord.

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Informations et Réservations 

Tél. 01 44 50 17 71 / 0800 913 079

E-mail : reservations.france@belmond.com

 www.belmond.com

À propos de Belmond Ltd. Belmond Ltd. est une marque internationale regroupant des hôtels d’exception et proposant des voyages de luxe dans certains des lieux les plus mythiques au monde. Né il y a plus de 40 ans avec l’acquisition du Belmond Hotel Cipriani, son portefeuille d’adresses uniques se compose aujourd’hui de 46 hôtels, de trains et de croisières fluviales de luxe dans des lieux d’exception. Depuis les grands hôtels urbains jusqu’aux lieux de villégiature les plus confidentiels, la collection comprend notamment le Belmond Grand Hotel Europe à Saint-Pétersbourg, le Belmond Copacabana Palace à Rio de Janeiro, le Belmond Maroma Resort &Spa sur la Riviera Maya au Mexique et l’hôtel Belmond El Encanto à Santa Barbara. Belmond propose également des safaris, six trains de luxe, dont le Venice Simplon-Orient-Express et trois croisières fluviales, ainsi que le « 21 », restaurant doté du plus grand nombre d’étages de tout New York. belmond.com Suivre Belmond: Twitter · Facebook · Instagram

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Le Venice Simplon-Orient-Express annonce sa collaboration avec le Chef étoilé Guy Martin et dévoile de nouveaux menus de printemps. Belmond annonce un partenariat avec Guy Martin, Chef étoilé au Michelin et directeur du restaurant Le Grand Véfour à Paris, à bord du légendaire Venice Simplon-Orient-Express. Guy Martin a élaboré de nouveaux menus, plus légers, qui […]

Le Venice Simplon-Orient-Express annonce…
Christel Engström
Article
Christel Engström

Le Venice Simplon-Orient-Express annonce sa collaboration avec le Chef étoilé Guy Martin et dévoile de nouveaux menus de printemps.

Belmond annonce un partenariat avec Guy Martin, Chef étoilé au Michelin et directeur du restaurant Le Grand Véfour à Paris, à bord du légendaire Venice Simplon-Orient-Express. Guy Martin a élaboré de nouveaux menus, plus légers, qui seront proposés à bord dès le 14 avril 2016.

Venice Obsession-Luxe_15

Le Chef Guy Martin apporte, pour la première fois, toute son expertise dans la création de plats légers, proposés aux palais les plus exigeants dans le somptueux cadre des emblématiques voitures art-déco. C’est sur le voyage de Paris à Venise que le Chef Guy Martin se joint au Chef Exécutif du train, Christian Bodiguel, pour présenter les nouveaux plats qui seront servis à bord pendant toute la saison du printemps.

Le Chef Guy Martin crée des plats traditionnels avec une touche contemporaine, à base d’ingrédients frais, légers et originaux, parmi lesquels un filet de StPierre accompagné d’une purée de céleri et de courgettes au cumin ou des médaillons de homard servis sur un lit de gnocchis et de Caviar Osciètre. Le plat signature du Chef Bodiguel, le bœuf Charolais, a été associé à de la truffe, une purée de brocoli et de l’huile de noisette.

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« Nous sommes ravis de travailler avec Guy Martin sur ce partenariat spécial. Notre équipe de chefs à bord partage sa passion d’ajouter de nouvelles touches modernes aux plats traditionnels et nous sommes impatients d’offrir à nos hôtes une nouvelle expérience culinaire à bord du plus célèbre train du monde », a déclaré Pascal Deyrolle, Directeur Général du Venice Simplon-Orient-Express.

Le Venice Simplon-Orient-Express incarne, avec ses luxueuses voitures des années 1920 et 1930, le romantisme et la nostalgie de l’âge d’o r du voyage. Le cadre élégant invite les voyageurs à se parer de leurs plus beaux atours. Une cuisine gastronomique de haut vol est servie dans les magnifiques voituresrestaurants de style Art Déco, depuis lesquelles différents panoramas défilent, tandis que le train traverse l’Europe.

Le Venice Simplon-Orient-Express opère des voyages à travers l’Europe de mars à novembre chaque année.

Prix à partir de 2 511€ par personne, sur la base d’une cabine double, incluant tous les repas à bord.

Venice Obsession-Luxe_28

Informations et Réservations 

Tél. 01 44 50 17 71 / 0800 913 079

E-mail : reservations.france@belmond.com

 www.belmond.com

À propos de Belmond Ltd. Belmond Ltd. est une marque internationale regroupant des hôtels d’exception et proposant des voyages de luxe dans certains des lieux les plus mythiques au monde. Né il y a plus de 40 ans avec l’acquisition du Belmond Hotel Cipriani, son portefeuille d’adresses uniques se compose aujourd’hui de 46 hôtels, de trains et de croisières fluviales de luxe dans des lieux d’exception. Depuis les grands hôtels urbains jusqu’aux lieux de villégiature les plus confidentiels, la collection comprend notamment le Belmond Grand Hotel Europe à Saint-Pétersbourg, le Belmond Copacabana Palace à Rio de Janeiro, le Belmond Maroma Resort &Spa sur la Riviera Maya au Mexique et l’hôtel Belmond El Encanto à Santa Barbara. Belmond propose également des safaris, six trains de luxe, dont le Venice Simplon-Orient-Express et trois croisières fluviales, ainsi que le « 21 », restaurant doté du plus grand nombre d’étages de tout New York. belmond.com Suivre Belmond: Twitter · Facebook · Instagram

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