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Château d’Esclimont : ma vie de Château !

Château d’Esclimont : ma vie de Château !

A 70 Km de Paris et 22 Km de Rambouillet, au cœur d’un parc de 60 hectares apparaît le Château d’Esclimont. Joyau de la Renaissance avec ses tours, balcons, tourelles et clochetons. Cet hôtel romantique vous charmera avec son site incomparable, son restaurant Gastronomique et les nombreuses activités de plein air qui y sont proposées.

Après environ 1 heure et demi de route depuis Paris, nous entrevoyons avec beaucoup d’excitation le bout de la route qui amène au ChâteauChateau-dEsclimont_lamodecnous.com-la-mode-c-nous_livelamodecnous.com_live-la-mode-c-nous_lmcn_livelamodecnous_24

 

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En lieu et place, nous investissons les lieux. Nous commençons tout d’abord par déposer nos bagages dans notre suite, puis nous profitons des dernières lueurs du jour pour visiter le vaste Parc du château.

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Ensuite, passage au Bar du Château pour un bon chocolat chaud !

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Après cette collation bien mérité, nous nous posons enfin ! Un petit moment de détente enrichit par l’attention qui nous était réservé. Merci pour ce cadeau d’accueil qui a su ravir petit, avec les chocolats, comme grand avec le champagne !

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Avant de me délecter des mets gourmands dans le restaurant étoilé, passage obligé par la salle de bain !

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Enfin prêt pour le festin au Restaurant La Rochefoucauld ! Mais que choisir, tout fais envie ! That is the question ?

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Eureka, j’ai trouvé !

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Pour commencer… Mise en Bouche et entrées

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Miam le macaron au wasabi !

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L’araignée de mer, l’huître et le couteau (émietté de chair d’araignée à la vanille, tartare de couteau à la citronnelle, huître chaude croustillante et julienne de daikon aux fruits de la passion).

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Le magret de canard fumé au Château (Meringue aux agrumes, oeufs de caille pochés, gelée d’orange et jus de cuisson à la crème de mûre

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Mon entrée préférée, bien joué mon petit prince ! L’oeuf Bio et les cèpes (oeuf mollet, crème de cèpes et cèpes grillés).

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Ah ces journalistes et ces blogueurs…! Mais, pas d’inquiétude, nous avons mangé chaud.

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Les plats

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Fier de son plat : Le lièvre à la royale (Façon traditionnelle, poire confite et soubise à l’oignon)

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Gigot d’agneau de lait en deux services (pour 2 personnes) Cuit en croûte de sel, tatin d’échalotes au xérès. Ok, vue comme ça ce n’est pas beau, mais qu’est-ce que c’est bon !

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Souris confite au cumin

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Les desserts

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Je ne suis ps sûre pour cette photo mon fils, mis merci quand même…

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Après ce délicieux dîner, quoi de mieux qu’une séance photo, n’est-ce pas ?

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Résultat !

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Maintenant DODO !!!

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Petit déjeuner de Roi


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Ce n’est qu’un Au revoir Chacha du Château…


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A noter que

Pour le 24/12 : Chambre, Menu de Noël et Petit déjeuner :
à partir de 175€/pers

Pour le 31/12: 1 Nuit,  Menu du Réveillon aux Chandelles, Boissons incluses, Petit déjeuner: à partir de 205€/pers

FORFAITS GASTRONOMIE & SAVEURS

Escapade Romantique comprenant :
• Nuit(s) en chambre suivant la catégorie choisie et durée choisie
• 1 Dîner Gastronomique par nuit passée avec : Entrée, Plat (Viande ou Poisson) et Dessert
• Petit(s) Déjeuner(s) Buffet,
Le Menu compris dans nos forfaits avec Dîner est le Menu Elégance

Amuse – Bouche
*******ENTREELe magret de canard fumé au Château
Meringue salée aux agrumes, oeufs de caille pochés, gelée d’orange et jus de cuisson à la crème de mûre
ou
L’oeuf Bio et les cèpes
Oeuf mollet, crème de cèpes et cèpes grillés
*******PLATLa volaille fermière
Cuite à la vapeur d’estragon, royale de choux fleur au safran, beignet et bisque d’écrevisses
ou
Le filet de sandre
Poché dans un lait à l’ail, palet de céleri rôti aux moules et viennoise d’herbes fraiches, crème d’ail émulsionnée
*******FROMAGELa sélection de fromages affinés par Ludovic Bissot
*******
DESSERTLa tarte tatin
Servie tiède, sablé breton au citron vert, coing poché et chantilly vanille
ou
Le tout chocolat noir 70%
Parfait glacé chocolat noir, streusel aux grué de cacao et glace caramel beurre salé
*******
Informations :
• Le Menu change environ tous les 3 mois en fonction des produits de saison.
• Ce menu est un exemple du 24 Novembre 2015

Château d’Esclimont **** – 2 rue du Château – 28700 Saint-Symphorien le Château

  • 52 chambres et suites
  • Restaurant
  • Bar / Lounge
  • Piscine extérieure chauffée
  • Wi-Fi (gratuit)
  • Conciergerie
  • Golf à proximité
  • TV multicanal
  • Hôtel non fumeur
  • Parking (gratuit)
  • Room service 24h/24
  • Réception 24h/24
  • Blanchisserie
  • Animaux acceptés (payant)
  • Vélos à disposition
  • Ascenseur
  • Chambre non fumeur
  • Héliport
  • Minibar (soft gratuit)

Le + : une ambiance chevaleresque à seulement 70 km de Paris qui porte en son cœur un parc de 60 hectares. 

Le – : un service de qualité et un accueil chaleureux qui rend addictif.

J’aime : son environnement alliant calme de la campagne et confort contemporain.

WWW.HOTELSPREFERENCE.COM/

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Château d’Esclimont : ma vie de Château !
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Les commentaires pour “Château d’Esclimont : ma vie de Château !”

  1. « Avant de me délecter des mets gourmands dans le restaurant étoilé  » Le restaurant en a surement le niveau mais je ne crois pas qu’il soit étoilé …

Château d’Esclimont : ma vie de Château !

Château d’Esclimont : ma vie de Château ! A 70 Km de Paris et 22 Km de Rambouillet, au cœur d’un parc de 60 hectares apparaît le Château d’Esclimont. Joyau de la Renaissance avec ses tours, balcons, tourelles et clochetons. Cet hôtel romantique vous charmera avec son site incomparable, son restaurant Gastronomique et les nombreuses […]

Château d’Esclimont : ma vie de Château !
Christel Engström
Article
Christel Engström

Château d’Esclimont : ma vie de Château !

A 70 Km de Paris et 22 Km de Rambouillet, au cœur d’un parc de 60 hectares apparaît le Château d’Esclimont. Joyau de la Renaissance avec ses tours, balcons, tourelles et clochetons. Cet hôtel romantique vous charmera avec son site incomparable, son restaurant Gastronomique et les nombreuses activités de plein air qui y sont proposées.

Après environ 1 heure et demi de route depuis Paris, nous entrevoyons avec beaucoup d’excitation le bout de la route qui amène au ChâteauChateau-dEsclimont_lamodecnous.com-la-mode-c-nous_livelamodecnous.com_live-la-mode-c-nous_lmcn_livelamodecnous_24

 

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En lieu et place, nous investissons les lieux. Nous commençons tout d’abord par déposer nos bagages dans notre suite, puis nous profitons des dernières lueurs du jour pour visiter le vaste Parc du château.

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Ensuite, passage au Bar du Château pour un bon chocolat chaud !

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Après cette collation bien mérité, nous nous posons enfin ! Un petit moment de détente enrichit par l’attention qui nous était réservé. Merci pour ce cadeau d’accueil qui a su ravir petit, avec les chocolats, comme grand avec le champagne !

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Avant de me délecter des mets gourmands dans le restaurant étoilé, passage obligé par la salle de bain !

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Enfin prêt pour le festin au Restaurant La Rochefoucauld ! Mais que choisir, tout fais envie ! That is the question ?

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Eureka, j’ai trouvé !

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Pour commencer… Mise en Bouche et entrées

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L’araignée de mer, l’huître et le couteau (émietté de chair d’araignée à la vanille, tartare de couteau à la citronnelle, huître chaude croustillante et julienne de daikon aux fruits de la passion).

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Le magret de canard fumé au Château (Meringue aux agrumes, oeufs de caille pochés, gelée d’orange et jus de cuisson à la crème de mûre

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Mon entrée préférée, bien joué mon petit prince ! L’oeuf Bio et les cèpes (oeuf mollet, crème de cèpes et cèpes grillés).

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Ah ces journalistes et ces blogueurs…! Mais, pas d’inquiétude, nous avons mangé chaud.

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Les plats

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Fier de son plat : Le lièvre à la royale (Façon traditionnelle, poire confite et soubise à l’oignon)

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Gigot d’agneau de lait en deux services (pour 2 personnes) Cuit en croûte de sel, tatin d’échalotes au xérès. Ok, vue comme ça ce n’est pas beau, mais qu’est-ce que c’est bon !

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Souris confite au cumin

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Les desserts

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Je ne suis ps sûre pour cette photo mon fils, mis merci quand même…

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Après ce délicieux dîner, quoi de mieux qu’une séance photo, n’est-ce pas ?

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Maintenant DODO !!!

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Petit déjeuner de Roi


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Ce n’est qu’un Au revoir Chacha du Château…


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A noter que

Pour le 24/12 : Chambre, Menu de Noël et Petit déjeuner :
à partir de 175€/pers

Pour le 31/12: 1 Nuit,  Menu du Réveillon aux Chandelles, Boissons incluses, Petit déjeuner: à partir de 205€/pers

FORFAITS GASTRONOMIE & SAVEURS

Escapade Romantique comprenant :
• Nuit(s) en chambre suivant la catégorie choisie et durée choisie
• 1 Dîner Gastronomique par nuit passée avec : Entrée, Plat (Viande ou Poisson) et Dessert
• Petit(s) Déjeuner(s) Buffet,
Le Menu compris dans nos forfaits avec Dîner est le Menu Elégance

Amuse – Bouche
*******ENTREELe magret de canard fumé au Château
Meringue salée aux agrumes, oeufs de caille pochés, gelée d’orange et jus de cuisson à la crème de mûre
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L’oeuf Bio et les cèpes
Oeuf mollet, crème de cèpes et cèpes grillés
*******PLATLa volaille fermière
Cuite à la vapeur d’estragon, royale de choux fleur au safran, beignet et bisque d’écrevisses
ou
Le filet de sandre
Poché dans un lait à l’ail, palet de céleri rôti aux moules et viennoise d’herbes fraiches, crème d’ail émulsionnée
*******FROMAGELa sélection de fromages affinés par Ludovic Bissot
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DESSERTLa tarte tatin
Servie tiède, sablé breton au citron vert, coing poché et chantilly vanille
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Le tout chocolat noir 70%
Parfait glacé chocolat noir, streusel aux grué de cacao et glace caramel beurre salé
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Informations :
• Le Menu change environ tous les 3 mois en fonction des produits de saison.
• Ce menu est un exemple du 24 Novembre 2015

Château d’Esclimont **** – 2 rue du Château – 28700 Saint-Symphorien le Château

  • 52 chambres et suites
  • Restaurant
  • Bar / Lounge
  • Piscine extérieure chauffée
  • Wi-Fi (gratuit)
  • Conciergerie
  • Golf à proximité
  • TV multicanal
  • Hôtel non fumeur
  • Parking (gratuit)
  • Room service 24h/24
  • Réception 24h/24
  • Blanchisserie
  • Animaux acceptés (payant)
  • Vélos à disposition
  • Ascenseur
  • Chambre non fumeur
  • Héliport
  • Minibar (soft gratuit)

Le + : une ambiance chevaleresque à seulement 70 km de Paris qui porte en son cœur un parc de 60 hectares. 

Le – : un service de qualité et un accueil chaleureux qui rend addictif.

J’aime : son environnement alliant calme de la campagne et confort contemporain.

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