QUÉBECIUM – QUAND LE TERROIR QUÉBÉCOIS S’INSTALLE À PARIS

QUAND LE TERROIR QUÉBÉCOIS S’INSTALLE À PARIS

Alerte nouvelle adresse food made in Québec à découvrir absolument !

QUÉBECIUM, bistro – bar – épicerie fine  

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Grâce à QUÉBECIUM les Parisiens ont désormais leur adresse québécoise

En effet, c’est une adresse conviviale et authentique où venir savourer des petits plats inspirés du terroir québécois. Aussi, simplement pour déguster une bière artisanale brassée par le patron. Ou encore, emporter un peu du Québec avec vous grâce au corner épicerie fine.

Comment résister ?

Pour commencer, j’ai opté pour le Velouté d’endives. Excellent ! Ensuite, j’ai choisi la Poutine « Bacon fumé à l’érable » ; avec le vrai fromage Saint-Guillaume (Qc), du bacon fumé à l’érable, des frites et la sauce maison + du bouda à la truffe (en supplément).

Coup de Coeur pour la bière « De Champlain », du nom du fondateur de la ville de Québec, est une Lager au maïs, au goût léger, brassée dans l’esprit des bières à fermentation basse nord-américaines.

Les + : Premièrement, à la fois bistro, bar et épicerie fine, le QUÉBECIUM est le point de rendez-vous incontournable du nouveau quartier Martin Luther King. Deuxièmement, épicuriens, Parisiens curieux de la cuisine québécoise ; voyageurs dans l’âme et expatriés canadiens s’y retrouvent pour (re)vivre l’expérience de la Belle Province à Paris.

J’aime : Le QUÉBECIUM propose une cuisine de type bistro qui revisite le terroir québécois. Les ingrédients de qualité proviennent de producteurs et d’artisans locaux. Aussi, vous aurez le plaisir de trouver une sélection de produits d’importation du Québec.

Aussi, la carte se compose de plats de saison sous forme de menus du jour le midi et d’une déclinaison de tapas le soir. Au QUÉBECIUM, tout est frais et fait maison.

Implanté au 4 rue Bernard Buffet (17ème arrondissement) dans des locaux de 250m2 à la hauteur sous-plafond exceptionnelle, le QUÉBECIUM offre une expérience unique : une immersion dans les grands espaces québécois en plein Paris.

Le QUÉBECIUM est vecteur de convivialité – entre collègues, en famille ou entre amis – dans un quartier dynamique en plein développement

De nombreuses références de produits d’importation du Québec sont également disponibles dans la section épicerie fine

Cette offre inclut une sélection d’alcools québécois (vins rouges, blancs, rosés, cidres, spiritueux, vins et cidres de glace), également à consommer sur place. Ainsi que des produits salés et sucrés issus du terroir québécois (confitures, thés, tisanes, épices, sirops et produits de l’érable, etc.).

L’offre « bar à bières » comprend quant à elle une sélection de bières artisanales québécoises en bouteille (également proposée en épicerie fine) et en fût renouvelée chaque trimestre, mais également des bières brassées sur place et en partenariat avec Hespebay (Société Parisienne de Bière).

A noter que des collaborations régulières sont prévues avec des brasseurs nomades du Québec et de France.

Le samedi c’est le jour du BRUNCH chez Québecium ! Une formule maison très copieuse que nous vous proposons de 12h à 15h au tarif de 22€.

BENJAMIN, ENTREPRENEUR QUÉBÉCOIS ; AMOUREUX DE PARIS

Si des milliers de Français partent chaque année s’installer au Québec, Benjamin BERTHIAUME, fondateur de la société CARIBOU TERROIR QUEBECOIS, a fait le chemin inverse. Originaire de la Rive-Sud de Montréal, il est tombé en amour avec Paris où il s’est installé en 2006. Après une fructueuse carrière dans le secteur de la communication, il a quitté fin 2017 son poste de directeur de production en agence éditoriale pour réaliser son rêve et vivre de sa passion ; partager la culture et le terroir québécois en France, son pays d’adoption.

PARCE QUE LA VRAIE AFFAIRE, C’EST ICITTE QUE ÇA S’PASSE !

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