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7 bonnes raisons d’aller à La Maison d’à Côté

C’est entre Blois et Chambord que Christophe et Emmanuelle Hay m’ont accueilli pour une expérience culinaire unique.

Et à la table du Chef, s’il vous plaît !

Coup de Coeur

Car le Chef source en priorité chez les producteurs locaux (terroir Ligérien) :

  • poissons de Loire par Sylvain Arnoult,
  • volaille de Michel Anger,
  • boeuf Wagyu de Thierry Roussel,
  • fromages de chèvre de Dominique Fabre,
  • quelques fruits et légumes du jardin du Chef.

Ais aussi pour son éthique qui vise, entre autres, à promouvoir une restauration plus responsable (mouvement R durable).

La table du Chef

@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed

Brioche aux graines de cumin

@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed

Mise en bouche

@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed
@Christel Engström Bringuier
@Christel Engström Bringuier

1ère raison

CAVIAR DE SOLOGNE
oignon doux, persil

Vouvray « Comte Marc » 2016, Julien Vedel

@Christel Engström Bringuier
@Christel Engström Bringuier
@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed

2ème raison

PITHIVIERS DE COLVERT
chou pointu, foie gras, tanaisie

Sancerre « La Moussière », Alphonse Mellot

@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed

3ème raison

BLACK BASS DE SOLOGNE
artichaut, huile d’olive Alexis Muñoz, ail noir

@Christel Engström Bringuier
@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed

4ème raison

CARPE DE LOIRE « À LA CHAMBORD »
truffe uncinatum, écrevisses, sauce au vin de Cheverny

@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed
@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed

5ème raison

GÉLINE DE TOURAINE
suprême poché, radis d’hiver, baies et fleurs de sureau

Touraine « Côt-Lié » 2014, Bertrand Minchin

@Christel Engström Bringuier

6ème raison

FROMAGE DE CHÈVRE DE DOMINIQUE FABRE
mousse légère, copeaux affinés, fleurs et herbes sauvages

@Christel Engström-Bringuier
@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed

7ème raison

CHÂTAIGNE
sablé, chocolat São Tomé & Principe, fève tonka

Coteaux du Layon « Cosmos », Pierre Menard

@Christel Engström Bringuier

Le + : Au sein du restaurant gastronomique, Christophe sublime le terroir Ligérien et ses producteurs locaux pour vous offrir une cuisine riche et décomplexée dans un cadre résolument moderne.

Le – : La Maison d’à Côté, n’est pas à côté de ma maison (ok, c’était facile…). Mais je n’ai qu’une hâte c’est d’y retourner, sauf que cette fois j’y dors et dans une des suites junior (celle avec la baignoire dans la chambre de préférence…).

J’aime : Les cours de cuisine proposé par le Chef.

En effet, accompagné du Chef Christophe Hay, vous vous promènerez dans le jardin et récolterez vous-même les légumes du moment.

Ensuite, direction les cuisines, ou le Chef et ses cuisiniers vous guideront pour réaliser un amuse-bouche et un plat gastronomique.

Aussi, à l’issu du cours, vous pourrez déguster vos créations.

  • cours spécial « MDC »,
  • cours de cuisine accord mets et vins,
  • cours sur les poissons de Loire & les sauces,
  • cours parents-enfants,
  • cours d’oeunologie,
  • cours spécial foie gras,
  • cours menu de fête,
  • cours spécial pièces cocktails,
  • cours spécial enfants,
  • cours sur les légumes anciens,
  • les fleurs comestibles et les herbes sauvages…

Le Chef de cuisine, Christophe Hay est entouré de Charles Bernabé, Aurélien Largeau, Alexandre Mornet et leur équipe.

La Maison d’à Côté

17 Rue de Chambord
41350 Montlivault

02 54 20 62 30

contact@lamaisondacote.fr

lamaisondacote.fr

 Suivez moi sur Instagram @ObsessionLuxe

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7 bonnes raisons d’aller à La Maison d’à Côté

C’est entre Blois et Chambord que Christophe et Emmanuelle Hay m’ont accueilli pour une expérience culinaire unique. Et à la table du Chef, s’il vous plaît ! Coup de Coeur Car le Chef source en priorité chez les producteurs locaux (terroir Ligérien) : poissons de Loire par Sylvain Arnoult, volaille de Michel Anger, boeuf Wagyu de Thierry […]

7 bonnes raisons d’aller à La Maison d’à Côté
Christel Engström
BlogWebZine
Christel Engström

C’est entre Blois et Chambord que Christophe et Emmanuelle Hay m’ont accueilli pour une expérience culinaire unique.

Et à la table du Chef, s’il vous plaît !

Coup de Coeur

Car le Chef source en priorité chez les producteurs locaux (terroir Ligérien) :

  • poissons de Loire par Sylvain Arnoult,
  • volaille de Michel Anger,
  • boeuf Wagyu de Thierry Roussel,
  • fromages de chèvre de Dominique Fabre,
  • quelques fruits et légumes du jardin du Chef.

Ais aussi pour son éthique qui vise, entre autres, à promouvoir une restauration plus responsable (mouvement R durable).

La table du Chef

@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed

Brioche aux graines de cumin

@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed

Mise en bouche

@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed
@Christel Engström Bringuier
@Christel Engström Bringuier

1ère raison

CAVIAR DE SOLOGNE
oignon doux, persil

Vouvray « Comte Marc » 2016, Julien Vedel

@Christel Engström Bringuier
@Christel Engström Bringuier
@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed

2ème raison

PITHIVIERS DE COLVERT
chou pointu, foie gras, tanaisie

Sancerre « La Moussière », Alphonse Mellot

@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed

3ème raison

BLACK BASS DE SOLOGNE
artichaut, huile d’olive Alexis Muñoz, ail noir

@Christel Engström Bringuier
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4ème raison

CARPE DE LOIRE « À LA CHAMBORD »
truffe uncinatum, écrevisses, sauce au vin de Cheverny

@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed
@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed

5ème raison

GÉLINE DE TOURAINE
suprême poché, radis d’hiver, baies et fleurs de sureau

Touraine « Côt-Lié » 2014, Bertrand Minchin

@Christel Engström Bringuier

6ème raison

FROMAGE DE CHÈVRE DE DOMINIQUE FABRE
mousse légère, copeaux affinés, fleurs et herbes sauvages

@Christel Engström-Bringuier
@Christel Engström Bringuier – Retouche photo Shinan Mohamed

7ème raison

CHÂTAIGNE
sablé, chocolat São Tomé & Principe, fève tonka

Coteaux du Layon « Cosmos », Pierre Menard

@Christel Engström Bringuier

Le + : Au sein du restaurant gastronomique, Christophe sublime le terroir Ligérien et ses producteurs locaux pour vous offrir une cuisine riche et décomplexée dans un cadre résolument moderne.

Le – : La Maison d’à Côté, n’est pas à côté de ma maison (ok, c’était facile…). Mais je n’ai qu’une hâte c’est d’y retourner, sauf que cette fois j’y dors et dans une des suites junior (celle avec la baignoire dans la chambre de préférence…).

J’aime : Les cours de cuisine proposé par le Chef.

En effet, accompagné du Chef Christophe Hay, vous vous promènerez dans le jardin et récolterez vous-même les légumes du moment.

Ensuite, direction les cuisines, ou le Chef et ses cuisiniers vous guideront pour réaliser un amuse-bouche et un plat gastronomique.

Aussi, à l’issu du cours, vous pourrez déguster vos créations.

  • cours spécial « MDC »,
  • cours de cuisine accord mets et vins,
  • cours sur les poissons de Loire & les sauces,
  • cours parents-enfants,
  • cours d’oeunologie,
  • cours spécial foie gras,
  • cours menu de fête,
  • cours spécial pièces cocktails,
  • cours spécial enfants,
  • cours sur les légumes anciens,
  • les fleurs comestibles et les herbes sauvages…

Le Chef de cuisine, Christophe Hay est entouré de Charles Bernabé, Aurélien Largeau, Alexandre Mornet et leur équipe.

La Maison d’à Côté

17 Rue de Chambord
41350 Montlivault

02 54 20 62 30

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