Cette soupe nourrissante est parfaite pour soutenir votre santé et votre bien-être pendant la ménopause, tout en offrant des propriétés anti-inflammatoires et en favorisant la production de NAD+.
Propriétés des aliments :
Lentilles : Riches en protéines et en fibres, elles aident à maintenir la satiété et à réguler la glycémie. Elles sont également une bonne source de fer, essentiel pour l’énergie.
Carotte : Source de bêta-carotène, elle aide à réduire l’inflammation et favorise une peau saine.
Oignon : Contient des antioxydants et des composés anti-inflammatoires qui soutiennent la santé systémique.
Ail : Possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, et aide à renforcer le système immunitaire.
Cumin : Riche en antioxydants, il soutient la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires.
Curcuma+ Poivre : Contient de la curcumine, qui aide à réduire l’inflammation et soutient la production de NAD+.
Huile d’olive : Riche en acides gras monoinsaturés, elle contribue à la santé cardiaque et possède des propriétés anti-inflammatoires.
Ingrédients (pour 2 portions) :
150 g de lentilles vertes (environ 1 €)
1 carotte (environ 0,30 €)
1 oignon (environ 0,20 €)
2 gousses d’ail (environ 0,10 €)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (environ 0,20 €)
1 cuillère à café de cumin (environ 0,10 €)
1 cuillère à café de curcuma (environ 0,10 €)
500 ml de bouillon de légumes (environ 0,50 €)
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de coriandre ou de persil pour garnir (facultatif)
Instructions :
Préparation des légumes : Épluchez et hachez l’oignon, l’ail et la carotte.
Cuisson des lentilles : Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajout des légumes et des épices : Ajoutez la carotte, le cumin, le curcuma, du sel et du poivre. Faites revenir pendant 2 minutes pour libérer les arômes.
Ajout des lentilles et du bouillon : Ajoutez les lentilles et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Mixage (facultatif) : Si vous préférez une texture lisse, utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée.
Service : Servez chaud, garni de coriandre ou de persil si désiré.
Soupe de Lentilles aux Épices Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Coût approximatif : 4 € par portion Calories : environ 250 calories par portion Cette soupe nourrissante est parfaite pour soutenir votre santé et votre bien-être pendant la ménopause, tout en offrant des propriétés anti-inflammatoires et en favorisant […]
Cette soupe nourrissante est parfaite pour soutenir votre santé et votre bien-être pendant la ménopause, tout en offrant des propriétés anti-inflammatoires et en favorisant la production de NAD+.
Propriétés des aliments :
Lentilles : Riches en protéines et en fibres, elles aident à maintenir la satiété et à réguler la glycémie. Elles sont également une bonne source de fer, essentiel pour l’énergie.
Carotte : Source de bêta-carotène, elle aide à réduire l’inflammation et favorise une peau saine.
Oignon : Contient des antioxydants et des composés anti-inflammatoires qui soutiennent la santé systémique.
Ail : Possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, et aide à renforcer le système immunitaire.
Cumin : Riche en antioxydants, il soutient la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires.
Curcuma+ Poivre : Contient de la curcumine, qui aide à réduire l’inflammation et soutient la production de NAD+.
Huile d’olive : Riche en acides gras monoinsaturés, elle contribue à la santé cardiaque et possède des propriétés anti-inflammatoires.
Ingrédients (pour 2 portions) :
150 g de lentilles vertes (environ 1 €)
1 carotte (environ 0,30 €)
1 oignon (environ 0,20 €)
2 gousses d’ail (environ 0,10 €)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (environ 0,20 €)
1 cuillère à café de cumin (environ 0,10 €)
1 cuillère à café de curcuma (environ 0,10 €)
500 ml de bouillon de légumes (environ 0,50 €)
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de coriandre ou de persil pour garnir (facultatif)
Instructions :
Préparation des légumes : Épluchez et hachez l’oignon, l’ail et la carotte.
Cuisson des lentilles : Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajout des légumes et des épices : Ajoutez la carotte, le cumin, le curcuma, du sel et du poivre. Faites revenir pendant 2 minutes pour libérer les arômes.
Ajout des lentilles et du bouillon : Ajoutez les lentilles et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Mixage (facultatif) : Si vous préférez une texture lisse, utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée.
Service : Servez chaud, garni de coriandre ou de persil si désiré.
Lentille,NAD+,Soupe
Merci pour cette recette !