Pâques 2025 – Park Hyatt Paris-Vendôme dévoile « L’Œuf Mimosa par Naraé Kim »
Pâques 2025
Park Hyatt Paris-Vendôme dévoile
« L’Œuf Mimosa par Naraé Kim »
Pour célébrer Pâques, la cheffe pâtissière du Park Hyatt Vendôme, Naraé Kim, signe une création inspirée de la délicatesse du mimosa. Conçu comme un hommage à la nature, l’œuf est façonné avec des ingrédients rares et un savoir-faire artisanal.
La création se compose d’une coque réalisée en chocolat “Opus Blanc” Grand Cru Valrhona. Des notes subtiles de miel de fleurs, ainsi que des touches herbacées et florales, viennent sublimer cette coque, offrant un mélange de saveurs d’une grande finesse.
Les fleurs de mimosa, au sommet de l’œuf, sont récoltées au moment de leur floraison et soigneusement cristallisées dans du sucre. Ces fleurs proviennent d’une petite production locale.
Au cœur de cet œuf de 23,5 cm de hauteur et 15 cm de largeur, une surprise attend les gourmets : une ganache montée au mimosa, aérienne et parfumée, enveloppe des gourmandises – orangettes, bonbons de mimosa et pâtes de fruits. Cette expérience gustative invite à redécouvrir les premières floraisons du printemps.
Les œufs sont en édition limitée de 30 pièces, disponibles du 7 au 23 avril.
Informations pratiques :
Adresse : Park Hyatt Paris-Vendôme, 5 Rue de la Paix, 75002 Paris
Disponible du 7 au 23 avril
Edition limitée de 30 pièces
Prix de vente de l’oeuf : 130 €
Taille de l’oeuf : 23,5 cm de hauteur et 15 cm de largeur
Pâques 2025 – Park Hyatt Paris-Vendôme dévoile « L’Œuf Mimosa par Naraé Kim »
By Christel Engström
Pâques 2025 Park Hyatt Paris-Vendôme dévoile « L’Œuf Mimosa par Naraé Kim » Pour célébrer Pâques, la cheffe pâtissière du Park Hyatt Vendôme, Naraé Kim, signe une création inspirée de la délicatesse du mimosa. Conçu comme un hommage à la nature, l’œuf est façonné avec des ingrédients rares et un savoir-faire artisanal. La création se compose d’une […]
Pâques 2025
Park Hyatt Paris-Vendôme dévoile
« L’Œuf Mimosa par Naraé Kim »
Pour célébrer Pâques, la cheffe pâtissière du Park Hyatt Vendôme, Naraé Kim, signe une création inspirée de la délicatesse du mimosa. Conçu comme un hommage à la nature, l’œuf est façonné avec des ingrédients rares et un savoir-faire artisanal.
La création se compose d’une coque réalisée en chocolat “Opus Blanc” Grand Cru Valrhona. Des notes subtiles de miel de fleurs, ainsi que des touches herbacées et florales, viennent sublimer cette coque, offrant un mélange de saveurs d’une grande finesse.
Les fleurs de mimosa, au sommet de l’œuf, sont récoltées au moment de leur floraison et soigneusement cristallisées dans du sucre. Ces fleurs proviennent d’une petite production locale.
Au cœur de cet œuf de 23,5 cm de hauteur et 15 cm de largeur, une surprise attend les gourmets : une ganache montée au mimosa, aérienne et parfumée, enveloppe des gourmandises – orangettes, bonbons de mimosa et pâtes de fruits. Cette expérience gustative invite à redécouvrir les premières floraisons du printemps.
Les œufs sont en édition limitée de 30 pièces, disponibles du 7 au 23 avril.
Informations pratiques :
Adresse : Park Hyatt Paris-Vendôme, 5 Rue de la Paix, 75002 Paris
Disponible du 7 au 23 avril
Edition limitée de 30 pièces
Prix de vente de l’oeuf : 130 €
Taille de l’oeuf : 23,5 cm de hauteur et 15 cm de largeur