Au cœur des engagements Au Bœuf Citoyens ?

Le bien-être animal

En effet, les éleveurs du réseau Au Bœuf Citoyens partagent leur vision de la durabilité : permettre au plus grand nombre d’accéder à une alimentation de qualité tout en préservant la santé et le bien-être animal.

Ainsi, ils veulent promouvoir et défendre leur savoir-faire, vous faire connaître ces femmes et ces hommes passionnés et passionnants. Aussi, vous faire découvrir et apprécier les richesses de leur terroir tout en partageant ensemble ces valeurs qui les rapprochent ; respect, transparence et qualité.

Ainsi, pour être référencé comme éleveur partenaire Au Bœuf Citoyens, chaque éleveur est audité sur la base de critères précis et transparents. En effet, ils effectuent un suivi de chaque éleveur. Ceci afin de nous assurer de la continuité du respect de leurs engagements. Comme eux, les éleveurs partenaires connaissent leurs animaux et refusent l’élevage intensif.

UN ÉLEVAGE RESPECTUEUX

Par ailleurs, ils n’achetons que des bêtes entières sur pied (36 mois minimum) ayant vêlé au moins une fois. Aussi, leurs bêtes sont engraissées exclusivement par un système fourrager à base d’herbe consommée en prairie naturelle et récoltée en sec.

100% ARDÉCHOIS & ALTILIGÉRIENS

Leurs Bœufs sont élevés en milieu naturel sur les terres de ces deux régions.

En effet, tous les animaux proviennent exclusivement d’un rayon de 30 km autour du Mont Gerbier de Jonc (source de la Loire) et du Mont Mézenc.

UN ÉLEVAGE ÉCO-RESPONSABLE

En effet, il n’y a pas d’ensilage de type maïs. Ainsi, ils prônent une alimentation saine, équilibrée, en prairie ou en élevage extensif naturel au moins 7 mois par an. Et au foin le reste de l’année, et ce pour toutes leurs bêtes.

ÉTHIQUE

Ils veillent au bien-être des animaux et à la sécurité des personnes travaillant sur les exploitations partenaires ; ou intervenant ponctuellement auprès des animaux. Par ailleurs, ils sont attentifs au respect de fin de vie de l’animal. En effet, il doit être apporté à l’abattoir le matin de l’abattage.

TRAÇABILITÉ & SANTÉ

Traçabilité des animaux et santé du troupeau sont leurs maîtres-mots. Lors d’une commande, vous recevez des informations détaillées sur la bête concernée : date de naissance, race, élevage, poids…

MIEUX RÉMUNÉRER LES ÉLEVEURS

Ils s’engagent à rémunérer les éleveurs 0,5€ au kilo de carcasse au-dessus du cours hebdomadaire. Ils souhaitent rémunérer leur travail à sa juste valeur et encourager un nouveau cycle vertueux de l’élevage français : « Je pratique un élevage éthique et responsable pour une viande de bœuf de meilleure qualité = mon travail est récompensé et je gagne PLUS pour investir toujours PLUS pour améliorer la qualité de mon élevage ».

En quelques mots

DÉCOUVREZ LEUR VISION

Un projet engagé qui fédère tous les citoyens qui prônent l’idée de manger moins de viande, mais d’en manger mieux. De ne plus tuer un animal pour n’en consommer que 20%.

CHOISISSEZ VOTRE COFFRET

Découvrez leurs coffrets : 2,3kg, 4,2kg ou 8,8kg. À chacun son format, à chacun son engagement !

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≈ 2,3kgs DE BŒUF

12 PORTIONS REPAS (180G)

4,4€ PAR PORTION

23€ /KG

https://auboeufcitoyens.fr/boutique/3kg/

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≈ 4,2kgs DE BŒUF

23 PORTIONS REPAS (180G)

3,6€ PAR PORTION

20€ /KG

https://auboeufcitoyens.fr/boutique/5kg/

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≈ 8,8kgs DE BŒUF 
48 PORTIONS REPAS (180G)

3,3€ PAR PORTION

18€ /KG

https://auboeufcitoyens.fr/boutique/10kg/

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RECEVEZ VOTRE COFFRET EN 24H

Expédiés via CHRONOFRESH, leurs coffrets sont livrés en express à votre domicile (dans toute la France). Avec les différentes formules de transport proposées, choisissez même votre créneau horaire de livraison !

ABONNEMENT ET PARRAINAGE

Découvrez leur abonnement. Il vous permet de bénéficier de nombreux avantages : des réductions sur vos commandes en ligne, mais aussi dans leurs épiceries bovines & restaurants… Parrainez un nouveau citoyen : lui et vous bénéficierez d’une réduction de 10€ sur votre commande.

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