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LOLLAPALOOZA: le festival présente sa nouvelle carte LOLLA CHEF avec 6 chefs renommés

LOLLAPALOOZA: le festival présente sa nouvelle carte LOLLA CHEF avec 6 chefs renommés

LOLLAPALOOZA : le festival renouvelle l’expérience et présente sa nouvelle carte LOLLA CHEF avec JEAN IMBERT, DENNY IMBROISI, YONI SAADA, CHRISTOPHE ADAM, YANN COUVREUR, ANTONY CLEMOT !

21 et 22 JUILLET 2018 à L’HIPPODROME DE LONGCHAMP PARIS

Fort de son succès lors de la première édition Française de Lollapalooza, la gastronomie sera de nouveau présente sur le festival avec un espace entièrement dédié à l’art culinaire et accessible à tous festivaliers (prix festival) !

L’ensemble des chefs proposeront leurs plats signatures revisités en exclusivité pour le festival, façon street-food gastronomique.

Découvrez l’espace LOLLA CHEF à travers 6 stands incarnés par 6 chefs :

  • Chez Jean Imbert : ses bols de Jean avec deux recettes, le bol du chef (boeuf haché, aubergines, oignons, béchamel, emmental gratiné) et le bol végétarien (tomates, concombre, mousse de menthe, tapenade d’olives, poivron, pignons pickles, feta).
  • Chez Denny Imbroisi: deux spécialités avec la Focaccia grillée, farcie à la burrata, caviar d’aubergine,
    roquette, Carciofi Fritti et ravioli de pâtes fraîches à la ricotta, sauce Grana Padano et truffe noire du Molise.
  • Chez Antony Clemot – Le coq Rico : les fameuses aiguillettes de poulet panées, pommes frites, sauce gribiche.
  • Chez Yoni Saada : trois recettes phares du chef, la Pita Falafel de Bebel (Pita, houmous green, falafel, chou mariné, courgettes, concombres & tomates), Gégé Le Poulet (Pan Bagnat poulet rôti au zaatar, salade turque (tomates & herbes), courgettes, mesclun niçois, pain semi-complet) et Françoise la Niçoise (La Fameuse Niçoise de Yoni Saada : thon Ortiz, œuf fermier, basilic frais, radis roses, mesclun, olives Kalios, boquerones, tomates cerises, concombre, haricot vert, pois gourmands).
  • Chez Yann Couvreur : ses fameux desserts revisités avec glaces et sorbets, gaufre liégeoise et tropézienne glacée.
  • Chez Christophe Adam : ses célèbres « Eclair de Génie » (Chocolat, Caramel, Passion Framboise, Fraise, Vanille) et un spécial éclair Lollapalooza (crème chocolat) mais aussi macarons et glaces sur bâtons (multiples parfums…).

#lollaparis

Retrouver la programmation du festival
www.lollaparis.com

Lollapalooza Paris

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Christel Engström Bringuier
WebZine
Christel Engström Bringuier

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21 et 22 JUILLET 2018 à L’HIPPODROME DE LONGCHAMP PARIS

Fort de son succès lors de la première édition Française de Lollapalooza, la gastronomie sera de nouveau présente sur le festival avec un espace entièrement dédié à l’art culinaire et accessible à tous festivaliers (prix festival) !

L’ensemble des chefs proposeront leurs plats signatures revisités en exclusivité pour le festival, façon street-food gastronomique.

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  • Chez Jean Imbert : ses bols de Jean avec deux recettes, le bol du chef (boeuf haché, aubergines, oignons, béchamel, emmental gratiné) et le bol végétarien (tomates, concombre, mousse de menthe, tapenade d’olives, poivron, pignons pickles, feta).
  • Chez Denny Imbroisi: deux spécialités avec la Focaccia grillée, farcie à la burrata, caviar d’aubergine,
    roquette, Carciofi Fritti et ravioli de pâtes fraîches à la ricotta, sauce Grana Padano et truffe noire du Molise.
  • Chez Antony Clemot – Le coq Rico : les fameuses aiguillettes de poulet panées, pommes frites, sauce gribiche.
  • Chez Yoni Saada : trois recettes phares du chef, la Pita Falafel de Bebel (Pita, houmous green, falafel, chou mariné, courgettes, concombres & tomates), Gégé Le Poulet (Pan Bagnat poulet rôti au zaatar, salade turque (tomates & herbes), courgettes, mesclun niçois, pain semi-complet) et Françoise la Niçoise (La Fameuse Niçoise de Yoni Saada : thon Ortiz, œuf fermier, basilic frais, radis roses, mesclun, olives Kalios, boquerones, tomates cerises, concombre, haricot vert, pois gourmands).
  • Chez Yann Couvreur : ses fameux desserts revisités avec glaces et sorbets, gaufre liégeoise et tropézienne glacée.
  • Chez Christophe Adam : ses célèbres « Eclair de Génie » (Chocolat, Caramel, Passion Framboise, Fraise, Vanille) et un spécial éclair Lollapalooza (crème chocolat) mais aussi macarons et glaces sur bâtons (multiples parfums…).

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