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La Terrasse de la Table du Huit accueille le Chalet Veuve Clicquot Paris

LA TERRASSE DE LA TABLE DU HUIT ACCUEILLE LE CHALET VEUVE CLICQUOT PARIS

BULLES PETILLANTES DANS L’HIVER AU SEIN DE LA MAISON « CHAMP’ » ELYSÉES À PARIS !

En plein cœur de la capitale, La Table du Huit propose une halte élégante des premiers froids de novembre 2016 jusqu’aux beaux jours d’avril 2017.

J’ai eu beaucoup de plaisir à me lover dans ce chatoyant chalet tout de bois vêtu et de me délecter d’une raclette revisitée.

 

Après Courchevel, Courmayeur, Kitzbühel, Aspen, Verbier, Megève… Le Chalet Veuve Clicquot s’installe à Paris et « la Grande Dame de Champagne » a préparé pour l’occasion son lot de surprises audacieuses et innovantes…!

La Table du Huit a élaboré une programmation exclusive au chalet sur le thème de la montagne,
avec une série de propositions gourmandes à déguster toute la semaine :
CÔTÉ SALÉ
  •  Tous les soirs, sauf le dimanche : Soirée raclette, au champagne !
  • Jeudi : Soirée après-ski! Cocktails, planches et tartiflette…
  • Vendredi : c’est 100% montagne au menu.
CÔTÉ SUCRÉ
Tous les jours dès 15h :
les boissons chaudes et fraîches s’invitent dans les après-midi, avec le fameux Choco Time maison et avec le surprenant Rich Tea de Veuve Clicquot, une infusion subtile et savoureuse de thé et de champagne servi sur glace…
Les douceurs et mignardises du chef réhaussent ces moments de gourmandise.
CÔTÉ BAR
Les cocktails ont été spécialement concoctés à partir de 4 champagnes Veuve Clicquot. Les cuvées Brut carte jaune et Brut rosé, la collection RICH et RICH Rosé serviront de base à des recettes inédites inspirées de la mixologie, réalisées à partir de plusieurs saveurs, pour tous les goûts : concombre, pamplemousse, poivron et citron vert.
Le plus à découvrir :
le Clicquot Gourmand, un objet chic et ingénieux imaginé par Pablo Reinoso, qui transforme l’apéritif en un moment très design.

TOUS LES SOIRS (sauf dimanche)

Soirée Raclette
– 1 coupe de Champagne Veuve Clicquot.
– Raclette fromagère de la tournette, tome crue, fromage cru de Savoie.
– Charcuterie Bellota, « Pata Negra » Chorizo, Saucisson, Jambon, Lomo.
– Pommes de terre grenailles.
– Salade de mâche à la truffe noire.
– Vacherin en dessert.
– 1 bouteille d’eau.

Le + : Un chalet cosy et une terrasse extérieure, chauffée et confortable.
Le – : Victime de son succès, il est prférable de réserver.
J’aime : Cette variante La Table du Huit x Veuve Clicquot grâce à la coupe de Champagne Veuve Clicquot, la charcuterie Bellota, « Pata Negra » et la salade de mâche à la truffe noire.

En savoir plus

La Table du Huit

Le restaurant La Table du Huit, sous l’éclairage zénithal de sa verrière, a été décoré par Maison Margiela. Son sol et ses murs en béton contrastent avec le mobilier qui par un effet d’illusion, semble en lévitation. Au fond, des portes surdimensionnées évoquent en trompe l’œil le monde à dimension variable d’Alice au Pays des Merveilles. Mais l’assiette ne joue pas de tours. Formé à l’école de Jacques Cagna, de Jean-Pierre Vigato et d’Antoine Westermann, le chef Benoît Hilaire a conçu une carte qui donne une interprétation personnelle des classiques de la cuisine française, tout en satisfaisant les attentes d’une clientèle internationale.
Ses maîtres mots : une carte facile à lire, une cuisine carrée et raffinée, une assiette nette et généreuse, le respect des produits. Sa touche personnelle : le citron, le vin blanc, le vinaigre qui apportent leurs notes fraîches et acidulées.
Veuve Clicquot Ponsardin
Depuis sa création en 1772, la Maison Veuve Clicquot Ponsardin élabore de grands vins de Champagne. Son histoire est marquée par le travail et la personnalité d’une femme d’exception, Barbe Clicquot, née Ponsardin qui reprend les rênes de la Maison au décès de son mari, à l’âge de 27 ans. En 1810, elle élabore le premier champagne millésimé, puis en 1814, elle exporte 10.000 bouteilles de champagne à St Petersburg, malgré le blocus russe, marquant le début du succès de la Maison en Russie. Déterminée à améliorer la qualité et la finesse de ses vins, elle met au point en 1816 un procédé qui révolutionne le monde du champagne : la table de remuage, qui contribue à débarrasser le vin de ses impuretés. En 1818, Madame Clicquot crée le premier champagne rosé d’assemblage produit en Champagne.
Avec son vignoble situé au cœur des plus Grands Crus de la Champagne, Veuve Clicquot est restée fidèle à la devise de Madame Clicquot, « une seule qualité, la toute première ».
Goût de l’élégance, recherche de la perfection, audace et innovation : tels sont encore aujourd’hui les valeurs de la Maison Veuve Clicquot.

 Suivez moi sur Instagram @ObsessionLuxe


La Terrasse de la Table du Huit accueille le Chalet Veuve Clicquot Paris
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Les commentaires pour “La Terrasse de la Table du Huit accueille le Chalet Veuve Clicquot Paris”

  1. c’est un super concept et ça doit faire bizarre de s’imerger dans une ambiance chalet et de ressortir dans la rue juste après! l’infusion avec le champagne glacé doit être surprenant!

La Terrasse de la Table du Huit accueille le Chalet Veuve Clicquot Paris

LA TERRASSE DE LA TABLE DU HUIT ACCUEILLE LE CHALET VEUVE CLICQUOT PARIS BULLES PETILLANTES DANS L’HIVER AU SEIN DE LA MAISON « CHAMP’ » ELYSÉES À PARIS ! En plein cœur de la capitale, La Table du Huit propose une halte élégante des premiers froids de novembre 2016 jusqu’aux beaux jours d’avril 2017. J’ai […]

La Terrasse de la Table du Huit accueille le Chalet Veuve Clicquot Paris
Christel Engström
ArticleWebZine
Christel Engström

LA TERRASSE DE LA TABLE DU HUIT ACCUEILLE LE CHALET VEUVE CLICQUOT PARIS

BULLES PETILLANTES DANS L’HIVER AU SEIN DE LA MAISON « CHAMP’ » ELYSÉES À PARIS !

En plein cœur de la capitale, La Table du Huit propose une halte élégante des premiers froids de novembre 2016 jusqu’aux beaux jours d’avril 2017.

J’ai eu beaucoup de plaisir à me lover dans ce chatoyant chalet tout de bois vêtu et de me délecter d’une raclette revisitée.

 

Après Courchevel, Courmayeur, Kitzbühel, Aspen, Verbier, Megève… Le Chalet Veuve Clicquot s’installe à Paris et « la Grande Dame de Champagne » a préparé pour l’occasion son lot de surprises audacieuses et innovantes…!

La Table du Huit a élaboré une programmation exclusive au chalet sur le thème de la montagne,
avec une série de propositions gourmandes à déguster toute la semaine :
CÔTÉ SALÉ
  •  Tous les soirs, sauf le dimanche : Soirée raclette, au champagne !
  • Jeudi : Soirée après-ski! Cocktails, planches et tartiflette…
  • Vendredi : c’est 100% montagne au menu.
CÔTÉ SUCRÉ
Tous les jours dès 15h :
les boissons chaudes et fraîches s’invitent dans les après-midi, avec le fameux Choco Time maison et avec le surprenant Rich Tea de Veuve Clicquot, une infusion subtile et savoureuse de thé et de champagne servi sur glace…
Les douceurs et mignardises du chef réhaussent ces moments de gourmandise.
CÔTÉ BAR
Les cocktails ont été spécialement concoctés à partir de 4 champagnes Veuve Clicquot. Les cuvées Brut carte jaune et Brut rosé, la collection RICH et RICH Rosé serviront de base à des recettes inédites inspirées de la mixologie, réalisées à partir de plusieurs saveurs, pour tous les goûts : concombre, pamplemousse, poivron et citron vert.
Le plus à découvrir :
le Clicquot Gourmand, un objet chic et ingénieux imaginé par Pablo Reinoso, qui transforme l’apéritif en un moment très design.

TOUS LES SOIRS (sauf dimanche)

Soirée Raclette
– 1 coupe de Champagne Veuve Clicquot.
– Raclette fromagère de la tournette, tome crue, fromage cru de Savoie.
– Charcuterie Bellota, « Pata Negra » Chorizo, Saucisson, Jambon, Lomo.
– Pommes de terre grenailles.
– Salade de mâche à la truffe noire.
– Vacherin en dessert.
– 1 bouteille d’eau.

Le + : Un chalet cosy et une terrasse extérieure, chauffée et confortable.
Le – : Victime de son succès, il est prférable de réserver.
J’aime : Cette variante La Table du Huit x Veuve Clicquot grâce à la coupe de Champagne Veuve Clicquot, la charcuterie Bellota, « Pata Negra » et la salade de mâche à la truffe noire.

En savoir plus

La Table du Huit

Le restaurant La Table du Huit, sous l’éclairage zénithal de sa verrière, a été décoré par Maison Margiela. Son sol et ses murs en béton contrastent avec le mobilier qui par un effet d’illusion, semble en lévitation. Au fond, des portes surdimensionnées évoquent en trompe l’œil le monde à dimension variable d’Alice au Pays des Merveilles. Mais l’assiette ne joue pas de tours. Formé à l’école de Jacques Cagna, de Jean-Pierre Vigato et d’Antoine Westermann, le chef Benoît Hilaire a conçu une carte qui donne une interprétation personnelle des classiques de la cuisine française, tout en satisfaisant les attentes d’une clientèle internationale.
Ses maîtres mots : une carte facile à lire, une cuisine carrée et raffinée, une assiette nette et généreuse, le respect des produits. Sa touche personnelle : le citron, le vin blanc, le vinaigre qui apportent leurs notes fraîches et acidulées.
Veuve Clicquot Ponsardin
Depuis sa création en 1772, la Maison Veuve Clicquot Ponsardin élabore de grands vins de Champagne. Son histoire est marquée par le travail et la personnalité d’une femme d’exception, Barbe Clicquot, née Ponsardin qui reprend les rênes de la Maison au décès de son mari, à l’âge de 27 ans. En 1810, elle élabore le premier champagne millésimé, puis en 1814, elle exporte 10.000 bouteilles de champagne à St Petersburg, malgré le blocus russe, marquant le début du succès de la Maison en Russie. Déterminée à améliorer la qualité et la finesse de ses vins, elle met au point en 1816 un procédé qui révolutionne le monde du champagne : la table de remuage, qui contribue à débarrasser le vin de ses impuretés. En 1818, Madame Clicquot crée le premier champagne rosé d’assemblage produit en Champagne.
Avec son vignoble situé au cœur des plus Grands Crus de la Champagne, Veuve Clicquot est restée fidèle à la devise de Madame Clicquot, « une seule qualité, la toute première ».
Goût de l’élégance, recherche de la perfection, audace et innovation : tels sont encore aujourd’hui les valeurs de la Maison Veuve Clicquot.

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