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LA MAISON DE CHAMPAGNE THIÉNOT

La Maison Thiénot

Il y a plusieurs semaines, j’ai eu plaisir à déguster du champagne Thiénot millésimé sur la magnifique Terrasse panoramique Montparnasse 56 qui accueille le Bubble Sky bar. Un bar à Champagne en partenariat avec la Maison Thiénot ! 

THIÉNOT

La Maison Thiénot ?

Oser créer une Maison de Champagne alors que les premières d’entre elles sont apparues il y a plus de trois siècles, Alain Thiénot l’a fait. Courtier en vins de Champagne pendant près de 20 ans, il acquiert une grande connaissance du vignoble, parcourant les coteaux en quête perpétuelle des meilleures expressions de chaque cru. Les Grandes Maisons lui demandent de trouver le rare et l’exceptionnel auprès des vignerons et de cette expérience, Alain Thiénot nourrit un rêve, celui de fonder sa propre Maison de Champagne. Source www.thienot.com

LMC’N est ravie de vous faire découvrir le Champagne Thiénot, une Maison familiale et indépendante, qui a trouvé sa place au sein des Grandes Maisons, en privilégiant la qualité plutôt que la quantité, la créativité plutôt que le conservatisme. 

THIÉNOT

La Terrasse panoramique Montparnasse 56 accueille le Bubble Sky bar, un bar à Champagne en partenariat avec la Maison Thiénot !

Partager un moment unique sur l’un des plus beaux rooftop de Paris, déguster une coupe de Champagne Thiénot en admirant la plus belle vue de Paris, c’est l’expérience qu’offre le Bubble Sky situé à 210m de hauteur, sur la terrasse panoramique du 59e étage de la Tour Montparnasse.

En partenariat avec Champagne Thiénot, maison familiale et indépendante, c’est la rencontre de 2 excellences et de 2 personnalités. Les amateurs de champagne pourront découvrir ou redécouvrir la cuvée Thiénot Brut, un assemblage des trois cépages champenois. C’est la signature du style Thiénot – finesse, fruit et fraîcheur – avec ses notes printanières, son magnifique équilibre et sa longue finale.

Jazz & Champagne pour des afterwork pétillants

Chaque jeudi dès 19h, la dégustation se fera en musique avec des concerts de jazz en plein air dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Montparnasse 56 a sélectionné une programmation originale : la Winner Team, un duo composé de Loïc Audureau (accordéoniste) et Florent Méry (clarinettiste) qui revisite les grands Classiques de la musique du XXème siècle de plusieurs répertoires – Jazz, chanson française, Musique du Monde et des Balkans. Avec leur look glamour des années 30, leur bonne humeur et leur énergie, les deux musiciens invitent à l’évasion et à la fête – tous les jeudis, de 19h à 20h30, du 23 avril au 16 juillet 2015.

Cet été, les jazzmans partagent la scène avec les circassiens ! Une fois par mois, entre 2 notes de musique, assistez à des numéros de « Flacko » au jonglage, admirez Antoine Hélou au mât chinois ou encore Alexandra Schmitz au fil de fer.

Bubble Sky Bar Tour Maine Montparnasse

– 56ème étage 33 avenue du Maine – 75015 Paris –

Tel 01 40 64 77 67

Accès restaurant par l’ascenseur « Le Ciel de Paris » 

THIÉNOT_lamodecnous.com-la-mode-c-nous_livelamodecnous.com_live-la-mode-c-nous_lmcn_livelamodecnous_3

Champagne Thiénot Vintage 2006
Thiénot Vintage est l’interprétation unique d’une année prestigieuse, le fruit d’une élaboration lente et passionnée. Assemblage des cépages champenois, il traduit la meilleure expression du caractère du millésime, offrant une grande complexité aromatique et toujours une belle fraîcheur.

Le millésime
La clémence de l’hiver et un printemps exempt de gelées donnent lieu à un débourrement tardif. Le temps chaud et ensoleillé en juin et juillet, malgré des orages de grêle début juillet, profite aux grappes.
Le mois d’août 2006 est frais et humide mais heureusement l’embellie climatique début septembre stimule la maturation des raisins. La vendange, qui commence entre le 6 et le 25 septembre suivant les secteurs, se déroule par un temps sec et ensoleillé.

La cuvée
Thiénot Vintage 2006 est un assemblage composé de 57% de Chardonnay, 28% de Pinot Noir et de 15% de Pinot Meunier.

La dégustation
D’une robe or intense, le nez, puissant, dévoile des arômes grillés et beurrés avec des notes de fruits secs et d’abricots. La bouche est généreuse, grasse avec des notes toastées et révèle une finale ample.

Prix conseillé : 38€

Champagne Thiénot brut rosé

La cuvée
L’assemblage du Champagne Thiénot brut rosé est composé à 45% de Pinot Noir (dont 7% de vin
rouge des vieilles vignes d’Aÿ sur 35% de vin de réserve), à 35% de Chardonnay, et à 20% de Pinot
Meunier.

La dégustation
Expression du charme et de la séduction, le champagne brut rosé de la
maison Thiénot se découvre sous une robe rose pale, tendre et délicate qui évoque le parfum délicat des framboises. Le palais se laisse séduire par sa finesse et le nez fait découvrir des notes acidulées de griotte et de cassis. En bouche, il offre la légèreté d’une caresse.
Equilibre savant entre la subtilité et le corps, le champagne brut rosé est un hommage à la sensualité.
Compagnon choisi d’un apéritif de fines tapas, de petites tomates sucrées et d’artichauts farcis, il se déguste aussi avec des desserts légers comme des belles salades de fraises ou de fruits mélangés.

Prix conseillé : 35€

Champagne Thiénot brut

La cuvée
L’assemblage du Champagne Thiénot brut est composé à
45% de Chardonnay
35% de Pinot Noir
Et 20% de Pinot Meunier.
Il y a 20% de vins de réserve dans cet assemblage.

La dégustation
Brut Thienot est un vin d’harmonie. Harmonie entre la rondeur et la finesse, harmonie de la fraicheur printanière. Tout concourt à en faire un vin d’élégance qui doit se déguster à la manière d’un grand vin. Ce champagne brut est l’incarnation du style Thiénot, conjuguant qualité et exception.
D’une teinte jaune pâle aux reflets or, ce champagne offre une effervescence soutenue avec une mousse crémeuse. Le nez est puissant avec des notes de confiture de fruits à pépins, tels la pomme et le coing. En bouche, les arômes de fruits frais type verger s’y succèdent en rondeur et dans une belle longueur.

Prix conseillé : 30€

Mon Coup de Coeur

La CUVÉE ALAIN THIÉNOT 1996

Le Millésime

Millésime exceptionnel en Champagne, l’année 1996 est caractérisée par de fortes fluctuations climatiques. Après un mois de février gris et extrêmement froid, avril se révèle chaud et ensoleillé. Les gelées réapparaissent en mai et ralentissent la croissance de la vigne. L’été est une alternance de périodes pluvieuses et de fortes chaleurs. La vendange, qui commence dès le 14 septembre, offre malgré les aléas climatiques des raisins d’une incroyable qualité.

Au printemps 1997, les vins clairs dégustés sont francs, équilibrés, avec un grand potentiel de garde 

La Cuvée

Le millésime 1996, récemment dégorgé, repose sur un savant assemblage de Pinot Noir -55%- et de Chardonnay -45%-, provenant exclusivement des vignobles en Grands Crus et Premiers Crus de la Maison, tels Aÿ, Avize, Grauves et Rilly. 

La Dégustation

D’intenses arômes de fruits exotiques –mangues, ananas- dominent un nez vif et raffiné. En bouche, les Pinots Noirs apportent une belle tonicité, complétée par des notes citronnées typiques de l’année 1996.

ENJOY !  

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

 

 

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LA MAISON DE CHAMPAGNE THIÉNOT
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LA MAISON DE CHAMPAGNE THIÉNOT

La Maison Thiénot Il y a plusieurs semaines, j’ai eu plaisir à déguster du champagne Thiénot millésimé sur la magnifique Terrasse panoramique Montparnasse 56 qui accueille le Bubble Sky bar. Un bar à Champagne en partenariat avec la Maison Thiénot !  La Maison Thiénot ? Oser créer une Maison de Champagne alors que les premières […]

LA MAISON DE CHAMPAGNE THIÉNOT
Christel Engström
Article
Christel Engström
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La Maison Thiénot

Il y a plusieurs semaines, j’ai eu plaisir à déguster du champagne Thiénot millésimé sur la magnifique Terrasse panoramique Montparnasse 56 qui accueille le Bubble Sky bar. Un bar à Champagne en partenariat avec la Maison Thiénot ! 

THIÉNOT

La Maison Thiénot ?

Oser créer une Maison de Champagne alors que les premières d’entre elles sont apparues il y a plus de trois siècles, Alain Thiénot l’a fait. Courtier en vins de Champagne pendant près de 20 ans, il acquiert une grande connaissance du vignoble, parcourant les coteaux en quête perpétuelle des meilleures expressions de chaque cru. Les Grandes Maisons lui demandent de trouver le rare et l’exceptionnel auprès des vignerons et de cette expérience, Alain Thiénot nourrit un rêve, celui de fonder sa propre Maison de Champagne. Source www.thienot.com

LMC’N est ravie de vous faire découvrir le Champagne Thiénot, une Maison familiale et indépendante, qui a trouvé sa place au sein des Grandes Maisons, en privilégiant la qualité plutôt que la quantité, la créativité plutôt que le conservatisme. 

THIÉNOT

La Terrasse panoramique Montparnasse 56 accueille le Bubble Sky bar, un bar à Champagne en partenariat avec la Maison Thiénot !

Partager un moment unique sur l’un des plus beaux rooftop de Paris, déguster une coupe de Champagne Thiénot en admirant la plus belle vue de Paris, c’est l’expérience qu’offre le Bubble Sky situé à 210m de hauteur, sur la terrasse panoramique du 59e étage de la Tour Montparnasse.

En partenariat avec Champagne Thiénot, maison familiale et indépendante, c’est la rencontre de 2 excellences et de 2 personnalités. Les amateurs de champagne pourront découvrir ou redécouvrir la cuvée Thiénot Brut, un assemblage des trois cépages champenois. C’est la signature du style Thiénot – finesse, fruit et fraîcheur – avec ses notes printanières, son magnifique équilibre et sa longue finale.

Jazz & Champagne pour des afterwork pétillants

Chaque jeudi dès 19h, la dégustation se fera en musique avec des concerts de jazz en plein air dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Montparnasse 56 a sélectionné une programmation originale : la Winner Team, un duo composé de Loïc Audureau (accordéoniste) et Florent Méry (clarinettiste) qui revisite les grands Classiques de la musique du XXème siècle de plusieurs répertoires – Jazz, chanson française, Musique du Monde et des Balkans. Avec leur look glamour des années 30, leur bonne humeur et leur énergie, les deux musiciens invitent à l’évasion et à la fête – tous les jeudis, de 19h à 20h30, du 23 avril au 16 juillet 2015.

Cet été, les jazzmans partagent la scène avec les circassiens ! Une fois par mois, entre 2 notes de musique, assistez à des numéros de « Flacko » au jonglage, admirez Antoine Hélou au mât chinois ou encore Alexandra Schmitz au fil de fer.

Bubble Sky Bar Tour Maine Montparnasse

– 56ème étage 33 avenue du Maine – 75015 Paris –

Tel 01 40 64 77 67

Accès restaurant par l’ascenseur « Le Ciel de Paris » 

THIÉNOT_lamodecnous.com-la-mode-c-nous_livelamodecnous.com_live-la-mode-c-nous_lmcn_livelamodecnous_3

Champagne Thiénot Vintage 2006
Thiénot Vintage est l’interprétation unique d’une année prestigieuse, le fruit d’une élaboration lente et passionnée. Assemblage des cépages champenois, il traduit la meilleure expression du caractère du millésime, offrant une grande complexité aromatique et toujours une belle fraîcheur.

Le millésime
La clémence de l’hiver et un printemps exempt de gelées donnent lieu à un débourrement tardif. Le temps chaud et ensoleillé en juin et juillet, malgré des orages de grêle début juillet, profite aux grappes.
Le mois d’août 2006 est frais et humide mais heureusement l’embellie climatique début septembre stimule la maturation des raisins. La vendange, qui commence entre le 6 et le 25 septembre suivant les secteurs, se déroule par un temps sec et ensoleillé.

La cuvée
Thiénot Vintage 2006 est un assemblage composé de 57% de Chardonnay, 28% de Pinot Noir et de 15% de Pinot Meunier.

La dégustation
D’une robe or intense, le nez, puissant, dévoile des arômes grillés et beurrés avec des notes de fruits secs et d’abricots. La bouche est généreuse, grasse avec des notes toastées et révèle une finale ample.

Prix conseillé : 38€

Champagne Thiénot brut rosé

La cuvée
L’assemblage du Champagne Thiénot brut rosé est composé à 45% de Pinot Noir (dont 7% de vin
rouge des vieilles vignes d’Aÿ sur 35% de vin de réserve), à 35% de Chardonnay, et à 20% de Pinot
Meunier.

La dégustation
Expression du charme et de la séduction, le champagne brut rosé de la
maison Thiénot se découvre sous une robe rose pale, tendre et délicate qui évoque le parfum délicat des framboises. Le palais se laisse séduire par sa finesse et le nez fait découvrir des notes acidulées de griotte et de cassis. En bouche, il offre la légèreté d’une caresse.
Equilibre savant entre la subtilité et le corps, le champagne brut rosé est un hommage à la sensualité.
Compagnon choisi d’un apéritif de fines tapas, de petites tomates sucrées et d’artichauts farcis, il se déguste aussi avec des desserts légers comme des belles salades de fraises ou de fruits mélangés.

Prix conseillé : 35€

Champagne Thiénot brut

La cuvée
L’assemblage du Champagne Thiénot brut est composé à
45% de Chardonnay
35% de Pinot Noir
Et 20% de Pinot Meunier.
Il y a 20% de vins de réserve dans cet assemblage.

La dégustation
Brut Thienot est un vin d’harmonie. Harmonie entre la rondeur et la finesse, harmonie de la fraicheur printanière. Tout concourt à en faire un vin d’élégance qui doit se déguster à la manière d’un grand vin. Ce champagne brut est l’incarnation du style Thiénot, conjuguant qualité et exception.
D’une teinte jaune pâle aux reflets or, ce champagne offre une effervescence soutenue avec une mousse crémeuse. Le nez est puissant avec des notes de confiture de fruits à pépins, tels la pomme et le coing. En bouche, les arômes de fruits frais type verger s’y succèdent en rondeur et dans une belle longueur.

Prix conseillé : 30€

Mon Coup de Coeur

La CUVÉE ALAIN THIÉNOT 1996

Le Millésime

Millésime exceptionnel en Champagne, l’année 1996 est caractérisée par de fortes fluctuations climatiques. Après un mois de février gris et extrêmement froid, avril se révèle chaud et ensoleillé. Les gelées réapparaissent en mai et ralentissent la croissance de la vigne. L’été est une alternance de périodes pluvieuses et de fortes chaleurs. La vendange, qui commence dès le 14 septembre, offre malgré les aléas climatiques des raisins d’une incroyable qualité.

Au printemps 1997, les vins clairs dégustés sont francs, équilibrés, avec un grand potentiel de garde 

La Cuvée

Le millésime 1996, récemment dégorgé, repose sur un savant assemblage de Pinot Noir -55%- et de Chardonnay -45%-, provenant exclusivement des vignobles en Grands Crus et Premiers Crus de la Maison, tels Aÿ, Avize, Grauves et Rilly. 

La Dégustation

D’intenses arômes de fruits exotiques –mangues, ananas- dominent un nez vif et raffiné. En bouche, les Pinots Noirs apportent une belle tonicité, complétée par des notes citronnées typiques de l’année 1996.

ENJOY !  

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

 

 

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