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DOMAINE DE KERBASTIC

LMC'N a eu la chance de vivre un séjour au coeur du Domaine de Kerbastic.

Domaine de Kerbastic 

LMC’N a eu la chance de vivre un séjour au coeur du Domaine de Kerbastic. Un Domaine éco-résponsable qui ne compte pas moins de 170 hectares dont 32 de parc clos. De quoi faire de jolies balades contemplatives à la rencontre des arbres centenaires, des chevreuils, des chevaux, des oiseaux, des écureuils…. Sans oublier le potager de 5000 m² situé à l’abri des murs du Château. Mention spéciale à Nolwenn Le Hyaric, la safranière du Château.

DOMAINE DE KERBASTIC

Un château hôtel de charme où règne une atmosphère tout en calme et volupté.

J’ai occupé la chambre « Tante Winnie » en hommage à Winnaretta Singer, Princesse Edmond de Polignac.

DOMAINE DE KERBASTIC

Qui est Winnaretta Singer ?

Winnaretta Singer, héritière des machines à coudre Singer, dite Winnie est née à Yonkers dans l’état de New York en 1865. Lesbienne notoire, elle épouse Edmond de Polignac, un homosexuel discret de 59 ans, elle en a alors 23. Une union qui laissait dire « Ainsi nous marirons la machine à coudre à la lyre ».

Winnie est une mécène musicale. Sa Fondation Singer – Polignac est une Fondation pour la promotion des Arts et des Sciences grâce à ses propres fonds. 

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Le Domaine compte 17 chambres et suites ainsi qu’un restaurant gastronomique chapeauté par Raphaël Dubroeucq qui mérite largement fourchettes et macarons.

Du potager à l’assiette

A table, vous dégusterez les légumes et les fruits du potager cultivés en agriculture biologique
et le miel de leurs ruches. 

DOMAINE DE KERBASTIC

Pour vous mettre l’eau à la bouche

Carte & Vins

Entrées
Le velouté Argenteuil
Pointes d’asperges vertes et friture d’échalotes
Emulsion froide au miel du domaine
17.00€****

Les six creuses de Bretagne chaudes
Sabayon aux algues
Andouille et pommes fruits
18.00€

****

Les six creuses de Bretagne
15.00€

****

Le foie gras de canard mi-cuit
Poudre de cacao
Kumquats confits
19.00€

****

La terrine de Rouget-Barbet
Marinade de poivrons et cive
Vinaigrette pickles
18.00€

 

Plats
Le suprême de volaille fermière au vin jaune
Morilles aux herbes
Jeunes poireaux à la crème
24.00€****

Le râble de lapin farci aux olives
Asperges vertes au lard Colonnata
Jus de lapin réduit
22.00€

****

Les filets de truite aux amandes
Pommes anglaises à la fleur de thym
Crème épaisse réduite
21.00€

****

La traditionnelle sole meunière
Marmite de petits légumes
Beurre mousseux
29.00€

 

Desserts
La ronde des fromages
9.50 €****Le café gourmand de Kerbastic
13.50€****

Le chocolat noir en biscuit
Bavaroise au café
Crème glacée Irish
10.50€****

Le carpaccio d’ananas Victoria
Marinade au safran fumé
Sorbet ananas
9.00€

****

Le sablé Breton à la fleur de sel
Compotée de pommes vertes au poivre
Sorbet pomme
9.00€

 

Menus et Formules
Formule Business 32.00 €
(Mise en Bouche, Plat, dessert, 1 verre de vin et café)Formule valable tous les midi du lundi au vendredi

Menu Gourmand
(entrée, plat, dessert) 42.00 €
(établi chaque jour selon l’inspiration du Chef)

Menu Dégustation 
(Mise en bouche, Entrée, Intermédiaire, Plat,
Fromage et Dessert) 69.00 €

 

Des vélos sont à disposition pour vous balader dans le parc, aller à la plage ou encore profiter du terrain de golf à proximité…Le parking, à l’intérieur du Domaine, est accessible aux handicapés grâce à un ascenseur.

Et si comme moi, vous ne pouvez décrocher de votre téléphone et de votre ordinateur, le WIFI est disponible et gratuit !

En somme

J’ai passé un moment agréable dans un havre de paix aux embruns iodés.

Je me suis glissée dans la peau de Tante Winnie le temps d’une nuit.

Et je me suis délectée des mets tout droit sortis du potager.

Château de Kerbastic – FR 56520 Guidel

Phone: 0033297659801Email: direction@domaine-de-kerbastic.com

www.domaine-de-kerbastic.com

 
 

 

En savoir plus www.hotelspreference.com

-15% SUR TOUS NOS COFFRETS CADEAUX

CODE: DAD15

www.facebook.com/domainekerbastic

 Suivez moi sur Instagram @ObsessionLuxe


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DOMAINE DE KERBASTIC

Domaine de Kerbastic  LMC’N a eu la chance de vivre un séjour au coeur du Domaine de Kerbastic. Un Domaine éco-résponsable qui ne compte pas moins de 170 hectares dont 32 de parc clos. De quoi faire de jolies balades contemplatives à la rencontre des arbres centenaires, des chevreuils, des chevaux, des oiseaux, des écureuils…. Sans oublier le […]

DOMAINE DE KERBASTIC
Christel Engström
Article
Christel Engström
,,,,,,,,

Domaine de Kerbastic 

LMC’N a eu la chance de vivre un séjour au coeur du Domaine de Kerbastic. Un Domaine éco-résponsable qui ne compte pas moins de 170 hectares dont 32 de parc clos. De quoi faire de jolies balades contemplatives à la rencontre des arbres centenaires, des chevreuils, des chevaux, des oiseaux, des écureuils…. Sans oublier le potager de 5000 m² situé à l’abri des murs du Château. Mention spéciale à Nolwenn Le Hyaric, la safranière du Château.

DOMAINE DE KERBASTIC

Un château hôtel de charme où règne une atmosphère tout en calme et volupté.

J’ai occupé la chambre « Tante Winnie » en hommage à Winnaretta Singer, Princesse Edmond de Polignac.

DOMAINE DE KERBASTIC

Qui est Winnaretta Singer ?

Winnaretta Singer, héritière des machines à coudre Singer, dite Winnie est née à Yonkers dans l’état de New York en 1865. Lesbienne notoire, elle épouse Edmond de Polignac, un homosexuel discret de 59 ans, elle en a alors 23. Une union qui laissait dire « Ainsi nous marirons la machine à coudre à la lyre ».

Winnie est une mécène musicale. Sa Fondation Singer – Polignac est une Fondation pour la promotion des Arts et des Sciences grâce à ses propres fonds. 

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Le Domaine compte 17 chambres et suites ainsi qu’un restaurant gastronomique chapeauté par Raphaël Dubroeucq qui mérite largement fourchettes et macarons.

Du potager à l’assiette

A table, vous dégusterez les légumes et les fruits du potager cultivés en agriculture biologique
et le miel de leurs ruches. 

DOMAINE DE KERBASTIC

Pour vous mettre l’eau à la bouche

Carte & Vins

Entrées
Le velouté Argenteuil
Pointes d’asperges vertes et friture d’échalotes
Emulsion froide au miel du domaine
17.00€****

Les six creuses de Bretagne chaudes
Sabayon aux algues
Andouille et pommes fruits
18.00€

****

Les six creuses de Bretagne
15.00€

****

Le foie gras de canard mi-cuit
Poudre de cacao
Kumquats confits
19.00€

****

La terrine de Rouget-Barbet
Marinade de poivrons et cive
Vinaigrette pickles
18.00€

 

Plats
Le suprême de volaille fermière au vin jaune
Morilles aux herbes
Jeunes poireaux à la crème
24.00€****

Le râble de lapin farci aux olives
Asperges vertes au lard Colonnata
Jus de lapin réduit
22.00€

****

Les filets de truite aux amandes
Pommes anglaises à la fleur de thym
Crème épaisse réduite
21.00€

****

La traditionnelle sole meunière
Marmite de petits légumes
Beurre mousseux
29.00€

 

Desserts
La ronde des fromages
9.50 €****Le café gourmand de Kerbastic
13.50€****

Le chocolat noir en biscuit
Bavaroise au café
Crème glacée Irish
10.50€****

Le carpaccio d’ananas Victoria
Marinade au safran fumé
Sorbet ananas
9.00€

****

Le sablé Breton à la fleur de sel
Compotée de pommes vertes au poivre
Sorbet pomme
9.00€

 

Menus et Formules
Formule Business 32.00 €
(Mise en Bouche, Plat, dessert, 1 verre de vin et café)Formule valable tous les midi du lundi au vendredi

Menu Gourmand
(entrée, plat, dessert) 42.00 €
(établi chaque jour selon l’inspiration du Chef)

Menu Dégustation 
(Mise en bouche, Entrée, Intermédiaire, Plat,
Fromage et Dessert) 69.00 €

 

Des vélos sont à disposition pour vous balader dans le parc, aller à la plage ou encore profiter du terrain de golf à proximité…Le parking, à l’intérieur du Domaine, est accessible aux handicapés grâce à un ascenseur.

Et si comme moi, vous ne pouvez décrocher de votre téléphone et de votre ordinateur, le WIFI est disponible et gratuit !

En somme

J’ai passé un moment agréable dans un havre de paix aux embruns iodés.

Je me suis glissée dans la peau de Tante Winnie le temps d’une nuit.

Et je me suis délectée des mets tout droit sortis du potager.

Château de Kerbastic – FR 56520 Guidel

Phone: 0033297659801Email: direction@domaine-de-kerbastic.com

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