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Maison du Chocolat – Les duos Complices de la St Valentin !

C10-LOGO MODIF 03-04-06

HARMONIE, FOUGUE, PASSION, TENDRESSE…

LA SAINT VALENTIN CÉLÈBRE LES AMOUREUX

LES DUOS COMPLICES, LES RELATIONS PARFOIS TENDRES, ÉPICÉES, PIQUANTES, ENFLAMMÉES.

Créateur de chocolats, Nicolas Cloiseau, Chef de La Maison du Chocolat, joue sur les émotions de ses duos de goût.

Son histoire commence toujours par deux ingrédients : un fruit, une épice qui se répondent, se complètent ou se distinguent à travers le chocolat.

Comme chaque histoire a son caractère, chaque création de chocolat exprime une typicité.

Il s’agit toujours d’un moment à deux, de parfums successifs, contrastés voire d’équilibre parfait ou l’un ne prend jamais l’ascendant sur l’autre.

Tout en élégance et en sensations, cinq nouvelles recettes viennent décrire les relations amoureuses où le chocolat n’est jamais un fruit défendu.

 

Galanga citronné

C’est un praliné lisse aux amandes qui s’essaie à la racine de Galanga.

L’assaut fruité de cette sorte de gingembre doux rafraîchi de zestes frais de citrons jaunes donne de la vigueur au praliné.

La note fraîche de fin de bouche appelle à y retourner.

 

Poivre vanille

Ce praliné amandes et noisettes s’enivre des notes épicées du poivre moulu de Jamaïque pour se laisser glisser sur les notes de fleurs et de fruits des petits grains de la ganache noire à la vanille Bourbon de Madagascar.

Les parfums se succèdent, la douceur aromatique de l’attaque poivrée, laisse une bouche épicée ronde et chocolatée.

 

Caramel boisé

Aussi surprenant que cela puisse paraître, l’infusion de bois bandé révèle la part féminine du caramel car les notes boisées de l’écorce font ressortir sa rondeur.

On apprécie cette double sensation de douceur et d’épices dont le juste équilibre repose sur une cuisson millimétrée.

 

Litchi acidulé

Douceur et rondeur d’une ganache noire à la pulpe de litchi et à la pulpe de framboise enrobée de chocolat au lait.

L’attaque parfumée et acidulée de la framboise révèle la douceur du litchi.

Pérou- Equateur

C’est la sensation cacao/chocolat qui est à l’honneur.

Tout en contrastes, cette ganache noire associe deux chocolats de pures origines.

Équilibre parfait entre les notes cacaotées- acidulées du Pérou et le côté floral- chocolaté du cacao d’Équateur.

Les deux chocolats révèlent tour à tour leurs typicités originelles.

Cette association très peu sucrée fait la part belle aux fruits qui ont à cœur de se compléter.

 

Les duos Complices de la St Valentin chez Maison du Chocolat

Prix de vente conseillés

COFFRETS DUOS
DE LA SAINT VALENTIN

disponibles en 3 tailles :

Coffret de 9 chocolats : 15 €

Coffret de 16 chocolats : 27 €

Coffret de 25 chocolats : 40 €

 

Cinq créations :

– Ganache noire Poivre de Jamaïque et vanille Bourbon de Madagascar

– Ganache lait framboise et litchi

– Praliné citron jaune et galanga

– Ganache noire nature, Pérou et Équateur

– Ganache noire caramel et bois bandé.

Disponibles en boutique à partir du 24 janvier 2013

Également vendus sur la boutique en ligne :

www.lamaisonduchocolat.fr

 

CONTACT CONSOMMATEURS

La Maison du Chocolat

225, rue du Faubourg Saint-Honoré

75008 Paris

Tél. : 01 42 27 39 44

 Suivez moi sur Instagram @ObsessionLuxe


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Christel Engström
ArticleWebZine
Christel Engström
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Créateur de chocolats, Nicolas Cloiseau, Chef de La Maison du Chocolat, joue sur les émotions de ses duos de goût.

Son histoire commence toujours par deux ingrédients : un fruit, une épice qui se répondent, se complètent ou se distinguent à travers le chocolat.

Comme chaque histoire a son caractère, chaque création de chocolat exprime une typicité.

Il s’agit toujours d’un moment à deux, de parfums successifs, contrastés voire d’équilibre parfait ou l’un ne prend jamais l’ascendant sur l’autre.

Tout en élégance et en sensations, cinq nouvelles recettes viennent décrire les relations amoureuses où le chocolat n’est jamais un fruit défendu.

 

Galanga citronné

C’est un praliné lisse aux amandes qui s’essaie à la racine de Galanga.

L’assaut fruité de cette sorte de gingembre doux rafraîchi de zestes frais de citrons jaunes donne de la vigueur au praliné.

La note fraîche de fin de bouche appelle à y retourner.

 

Poivre vanille

Ce praliné amandes et noisettes s’enivre des notes épicées du poivre moulu de Jamaïque pour se laisser glisser sur les notes de fleurs et de fruits des petits grains de la ganache noire à la vanille Bourbon de Madagascar.

Les parfums se succèdent, la douceur aromatique de l’attaque poivrée, laisse une bouche épicée ronde et chocolatée.

 

Caramel boisé

Aussi surprenant que cela puisse paraître, l’infusion de bois bandé révèle la part féminine du caramel car les notes boisées de l’écorce font ressortir sa rondeur.

On apprécie cette double sensation de douceur et d’épices dont le juste équilibre repose sur une cuisson millimétrée.

 

Litchi acidulé

Douceur et rondeur d’une ganache noire à la pulpe de litchi et à la pulpe de framboise enrobée de chocolat au lait.

L’attaque parfumée et acidulée de la framboise révèle la douceur du litchi.

Pérou- Equateur

C’est la sensation cacao/chocolat qui est à l’honneur.

Tout en contrastes, cette ganache noire associe deux chocolats de pures origines.

Équilibre parfait entre les notes cacaotées- acidulées du Pérou et le côté floral- chocolaté du cacao d’Équateur.

Les deux chocolats révèlent tour à tour leurs typicités originelles.

Cette association très peu sucrée fait la part belle aux fruits qui ont à cœur de se compléter.

 

Les duos Complices de la St Valentin chez Maison du Chocolat

Prix de vente conseillés

COFFRETS DUOS
DE LA SAINT VALENTIN

disponibles en 3 tailles :

Coffret de 9 chocolats : 15 €

Coffret de 16 chocolats : 27 €

Coffret de 25 chocolats : 40 €

 

Cinq créations :

– Ganache noire Poivre de Jamaïque et vanille Bourbon de Madagascar

– Ganache lait framboise et litchi

– Praliné citron jaune et galanga

– Ganache noire nature, Pérou et Équateur

– Ganache noire caramel et bois bandé.

Disponibles en boutique à partir du 24 janvier 2013

Également vendus sur la boutique en ligne :

www.lamaisonduchocolat.fr

 

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La Maison du Chocolat

225, rue du Faubourg Saint-Honoré

75008 Paris

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