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Michel Rostang – Sandwich à la truffe fraiche

Après son succès émérite les Rostang Père & Filles célèbrent la truffe

en mettant en vente pour la deuxième année consécutive

leur célèbre Sandwich à la truffe fraîche, à la Grande Epicerie de Paris. 

 

 

Une recette mythique et inchangée : pain de campagne au levain, fine couche de beurre salé et lamelles de truffes fraîches (de 20 à 25g) de qualité « Tuber Mélanosporum » venant de la Vallée du Rhône ou du Périgord.

Le secret d’un tel succès réside non seulement dans sa recette mais également dans sa préparation : laisser reposer le sandwich au réfrigérateur pendant 24h afin que tous les arômes de truffe imprègnent le sandwich. Il suffit alors de le passer sous le grill du four quelques instants pour en libérer tous ses parfums, sous cette texture crousti-fondante unique.

Vendu dans un bel étui « Rostang Père & Filles », il se conserve au réfrigérateur dans son pochon en tissu. Snacking chic à partager ou entrée raffinée, le sandwich à la truffe fraîche, révèlera toutes les saveurs authentiques de la pépite noire !

 

 

En vente à partir de fin novembre 2012 Prix : 65 euros
La Grande Epicerie de Paris
38 rue de Sèvres, 75007 Paris 

 

Egalement en vente à emporter et sur commande dans les restaurants Rostang : 

Restaurant gastronomique Michel Rostang ** 20 rue Rennequin, 75017 Paris

Dessirier, 9 place du Maréchal Juin, 75017 Paris

Jarrasse. 4 avenue de Madrid, Neuilly-sur-Seine

 

 

 

 

 Suivez moi sur Instagram @ObsessionLuxe


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Michel Rostang – Sandwich à la truffe fraiche
Christel Engström
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Christel Engström
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Après son succès émérite les Rostang Père & Filles célèbrent la truffe

en mettant en vente pour la deuxième année consécutive

leur célèbre Sandwich à la truffe fraîche, à la Grande Epicerie de Paris. 

 

 

Une recette mythique et inchangée : pain de campagne au levain, fine couche de beurre salé et lamelles de truffes fraîches (de 20 à 25g) de qualité « Tuber Mélanosporum » venant de la Vallée du Rhône ou du Périgord.

Le secret d’un tel succès réside non seulement dans sa recette mais également dans sa préparation : laisser reposer le sandwich au réfrigérateur pendant 24h afin que tous les arômes de truffe imprègnent le sandwich. Il suffit alors de le passer sous le grill du four quelques instants pour en libérer tous ses parfums, sous cette texture crousti-fondante unique.

Vendu dans un bel étui « Rostang Père & Filles », il se conserve au réfrigérateur dans son pochon en tissu. Snacking chic à partager ou entrée raffinée, le sandwich à la truffe fraîche, révèlera toutes les saveurs authentiques de la pépite noire !

 

 

En vente à partir de fin novembre 2012 Prix : 65 euros
La Grande Epicerie de Paris
38 rue de Sèvres, 75007 Paris 

 

Egalement en vente à emporter et sur commande dans les restaurants Rostang : 

Restaurant gastronomique Michel Rostang ** 20 rue Rennequin, 75017 Paris

Dessirier, 9 place du Maréchal Juin, 75017 Paris

Jarrasse. 4 avenue de Madrid, Neuilly-sur-Seine

 

 

 

 

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