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Redécouvrez Paris avec la plus belle croisière dîner sur la Seine. Don Juan II – Yachts de Paris – nouveau menu signé Guy Krenzer

ECHAPPEZ-VOUS ET DECOUVREZ

LE MEILLEUR DE PARIS

SUR LA SEINE…


Yacht de caractère, service palace, dîner élégant.

 

Une cuisine d’exception signée Guy Krenzer.

La croisière la plus élégante sur la Seine est aussi la plus gourmande.

Guy Krenzer, Meilleur Ouvrier de France, a concocté un menu d’exception à bord du Don Juan II.

Avec la complicité de Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde en 2000), tout deux ont imaginé de subtils accords.

 

Les recettes qui ont fait la renommée gastronomique de la France ont été subtilement réactualisées aussi bien sur la forme que sur le fond.

Produits frais de saison, recettes inspirées d’une tradition bourgeoise épurée, exécution parfaite restent les maîtres mots d’une cuisine qui ravit autant que le spectacle des plus beaux monuments de Paris.

Pendant que les joyaux de la capitale défilent, le service déroule l’art et la manière de la grande tradition française.

Après un apéritif sur le pont arrière ou au coin de la cheminée, les plats font leur entrée en scène dans un ballet de gestes précis et attentionnés :

foie gras chaud, Saint-Jacques, côte de veau servie sur la voiture de tranche.

Avant de déguster le dessert, le commissaire de bord vous invitera à découvrir la tour Eiffel scintillante sur le pont supérieur du bateau.

 

« Ce nouveau menu met en scène les produits les plus nobles et satisfait l’exigence de qualité au service du plaisir et de l’émotion de nos invités » déclare Laurent Le Fur, directeur général de Yachts de Paris.

Un dîner à bord du Don Juan II est toujours un rêve et une fête inoubliable.



Menu Dégustation Don Juan II Automne-Hiver 2012-2013

signé

Guy Krenzer Meilleur Ouvrier de France

*** 

La Patience

Le foie gras de Canard Chaud

Pomme au four et raisins

   ***        

La Saint-Jacques

En viennoise gremolata et pom’sotto

***

La Côte de Veau

servi à la voiture de tranche

crémeux au beurre de truffe d’Alba

raviole aux cèpes et légumes

*** 

Le Fromage

Les fromages de Marie Quatrehomme

(Meilleur Ouvrier de France Fromager)

*** 

La Poire

mirliton et feuille de chocolat,

sorbet poire du Potager du Roy*

 

 

Mignardises

*Le Potager du Roy fournissait la table de Louis XIV.

Ce jardin, classé monument historique depuis 1921 produit de magnifiques variétés dont les poires Doyenné du Comice et Beurré Hardy choisies pour ce dessert.

 

Carte de vins par Olivier Poussier

Meilleur Sommelier du Monde 2000
Le parcours

Paris d’Est en Ouest sous les trente ponts de la Seine, de la BNF jusqu’à l’île au Cygne 

 

A propos du Don Juan II

Dans le cadre d’un dîner en tête-à-tête, avec quelques convives, pour célébrer un anniversaire ou pour offrir à des amis de passage un moment magique, le bateau restaurant de Yachts de Paris et son cadre délicieusement glamour accueille quelques privilégiés le temps d’une soirée sur la Seine.

Tandis que les amarres sont larguées et que vous prenez l’apéritif accoudé au bastingage du pont supérieur, sur la plage arrière ou dans le chaleureux salon bar, une brigade mitonne en cuisine les derniers préparatifs du menu dégustation.

Le bonheur est au rendez-vous.

Les façades élégantes de l’île Saint-Louis, les arches du Pont Royal, la majesté du Louvre, le Palais Bourbon, la tour Eiffel scintillante, le pont Mirabeau, la statue de la liberté, Yachts de Paris vous invitent chaque soir à cette extraordinaire promenade sur la Seine.

Le Don Juan II est devenu en quelques années, un des rendez-vous incontournables de la capitale.

Alliant tous les charmes d’un yacht européen – proue hollandaise, bibliothèque de club anglais, mobilier italien – il représente la quintessence du savoir-faire français.

Créé en 1931, redessiné en 2003 et rénové en 2007 par Olivier Flahaut, il accueille les amoureux du grand Paris qui viennent vivre une expérience unique de luxe et de volupté.

14 tables de 2 à 8 personnes s’offrent à un dîner d’exception.

Gravures et toiles anciennes du Quai Henri IV, lumières tamisées, rideaux de lin Pierre Frey, vaisselle Bernardaud, fauteuils signés Philippe Hurel, bar en cuivre et acajou…

Tout ici respire le luxe à la française.

 


Réservation :

01 44 54 14 71

reservations.dj2@yachtsdeparis.fr

www.yachtsdeparis.fr

Port Henri IV 75004 Paris

Embarquement : à partir de 19h45 – Parking privé offert Port Henri IV.

Croisière : départ à 20h30 et retour à quai vers 23h15.

Menu dégustation : 198 € / personne.

Accès Port Henri IV

A partir de l’ouest parisien, voie Georges Pompidou, sortie Bastille juste après le Pont Marie.

Suivre le quai des Célestins, puis le quai Henri IV.

L’accès piéton au port est situé face au numéro 10 bis du quai Henri IV.

Métro : la station Sully Morland est à 200 mètres.

 


A propos de Yachts de Paris

Yachts de Paris conjugue l’esprit du yachting et l’art de vivre à la française au cœur de la Capitale.

L’excellence de la prestation repose sur le design des bateaux, inspirés des yachts de la riviera d’après-guerre pour les uns ou de l’âge d’or des transatlantiques pour les autres, sur un concentré de savoir-faire des meilleurs créateurs français et sur une parfaite maîtrise de l’hospitalité.

La flotte de Yachts de Paris se compose de huit bateaux de 24 à 85 mètres et accueille de 2 à 1300 personnes pour des voyages haut de gamme et sur mesure.

Horaires, menu, animation : le client est seul maître à bord !

Dîner aux chandelles sur le pont du Cachemire, séminaires dans le salon de l’Acajou, boîte de nuit sur le Mirage ou mariage à bord du Paquebot… Yachts de Paris s’adapte à tous les événements.

 

Port Henri IV 75004 PARIS

www.yachtsdeparis.fr

Tél 01 44 54 14 70

 

 Suivez moi sur Instagram @ObsessionLuxe


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Redécouvrez Paris avec la plus belle croisière dîner sur la Seine. Don Juan II – Yachts de Paris – nouveau menu signé Guy Krenzer
Christel Engström
ArticleWebZine
Christel Engström
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SUR LA SEINE…


Yacht de caractère, service palace, dîner élégant.

 

Une cuisine d’exception signée Guy Krenzer.

La croisière la plus élégante sur la Seine est aussi la plus gourmande.

Guy Krenzer, Meilleur Ouvrier de France, a concocté un menu d’exception à bord du Don Juan II.

Avec la complicité de Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde en 2000), tout deux ont imaginé de subtils accords.

 

Les recettes qui ont fait la renommée gastronomique de la France ont été subtilement réactualisées aussi bien sur la forme que sur le fond.

Produits frais de saison, recettes inspirées d’une tradition bourgeoise épurée, exécution parfaite restent les maîtres mots d’une cuisine qui ravit autant que le spectacle des plus beaux monuments de Paris.

Pendant que les joyaux de la capitale défilent, le service déroule l’art et la manière de la grande tradition française.

Après un apéritif sur le pont arrière ou au coin de la cheminée, les plats font leur entrée en scène dans un ballet de gestes précis et attentionnés :

foie gras chaud, Saint-Jacques, côte de veau servie sur la voiture de tranche.

Avant de déguster le dessert, le commissaire de bord vous invitera à découvrir la tour Eiffel scintillante sur le pont supérieur du bateau.

 

« Ce nouveau menu met en scène les produits les plus nobles et satisfait l’exigence de qualité au service du plaisir et de l’émotion de nos invités » déclare Laurent Le Fur, directeur général de Yachts de Paris.

Un dîner à bord du Don Juan II est toujours un rêve et une fête inoubliable.



Menu Dégustation Don Juan II Automne-Hiver 2012-2013

signé

Guy Krenzer Meilleur Ouvrier de France

*** 

La Patience

Le foie gras de Canard Chaud

Pomme au four et raisins

   ***        

La Saint-Jacques

En viennoise gremolata et pom’sotto

***

La Côte de Veau

servi à la voiture de tranche

crémeux au beurre de truffe d’Alba

raviole aux cèpes et légumes

*** 

Le Fromage

Les fromages de Marie Quatrehomme

(Meilleur Ouvrier de France Fromager)

*** 

La Poire

mirliton et feuille de chocolat,

sorbet poire du Potager du Roy*

 

 

Mignardises

*Le Potager du Roy fournissait la table de Louis XIV.

Ce jardin, classé monument historique depuis 1921 produit de magnifiques variétés dont les poires Doyenné du Comice et Beurré Hardy choisies pour ce dessert.

 

Carte de vins par Olivier Poussier

Meilleur Sommelier du Monde 2000
Le parcours

Paris d’Est en Ouest sous les trente ponts de la Seine, de la BNF jusqu’à l’île au Cygne 

 

A propos du Don Juan II

Dans le cadre d’un dîner en tête-à-tête, avec quelques convives, pour célébrer un anniversaire ou pour offrir à des amis de passage un moment magique, le bateau restaurant de Yachts de Paris et son cadre délicieusement glamour accueille quelques privilégiés le temps d’une soirée sur la Seine.

Tandis que les amarres sont larguées et que vous prenez l’apéritif accoudé au bastingage du pont supérieur, sur la plage arrière ou dans le chaleureux salon bar, une brigade mitonne en cuisine les derniers préparatifs du menu dégustation.

Le bonheur est au rendez-vous.

Les façades élégantes de l’île Saint-Louis, les arches du Pont Royal, la majesté du Louvre, le Palais Bourbon, la tour Eiffel scintillante, le pont Mirabeau, la statue de la liberté, Yachts de Paris vous invitent chaque soir à cette extraordinaire promenade sur la Seine.

Le Don Juan II est devenu en quelques années, un des rendez-vous incontournables de la capitale.

Alliant tous les charmes d’un yacht européen – proue hollandaise, bibliothèque de club anglais, mobilier italien – il représente la quintessence du savoir-faire français.

Créé en 1931, redessiné en 2003 et rénové en 2007 par Olivier Flahaut, il accueille les amoureux du grand Paris qui viennent vivre une expérience unique de luxe et de volupté.

14 tables de 2 à 8 personnes s’offrent à un dîner d’exception.

Gravures et toiles anciennes du Quai Henri IV, lumières tamisées, rideaux de lin Pierre Frey, vaisselle Bernardaud, fauteuils signés Philippe Hurel, bar en cuivre et acajou…

Tout ici respire le luxe à la française.

 


Réservation :

01 44 54 14 71

reservations.dj2@yachtsdeparis.fr

www.yachtsdeparis.fr

Port Henri IV 75004 Paris

Embarquement : à partir de 19h45 – Parking privé offert Port Henri IV.

Croisière : départ à 20h30 et retour à quai vers 23h15.

Menu dégustation : 198 € / personne.

Accès Port Henri IV

A partir de l’ouest parisien, voie Georges Pompidou, sortie Bastille juste après le Pont Marie.

Suivre le quai des Célestins, puis le quai Henri IV.

L’accès piéton au port est situé face au numéro 10 bis du quai Henri IV.

Métro : la station Sully Morland est à 200 mètres.

 


A propos de Yachts de Paris

Yachts de Paris conjugue l’esprit du yachting et l’art de vivre à la française au cœur de la Capitale.

L’excellence de la prestation repose sur le design des bateaux, inspirés des yachts de la riviera d’après-guerre pour les uns ou de l’âge d’or des transatlantiques pour les autres, sur un concentré de savoir-faire des meilleurs créateurs français et sur une parfaite maîtrise de l’hospitalité.

La flotte de Yachts de Paris se compose de huit bateaux de 24 à 85 mètres et accueille de 2 à 1300 personnes pour des voyages haut de gamme et sur mesure.

Horaires, menu, animation : le client est seul maître à bord !

Dîner aux chandelles sur le pont du Cachemire, séminaires dans le salon de l’Acajou, boîte de nuit sur le Mirage ou mariage à bord du Paquebot… Yachts de Paris s’adapte à tous les événements.

 

Port Henri IV 75004 PARIS

www.yachtsdeparis.fr

Tél 01 44 54 14 70

 

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